عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد؟ + منابع آن در میان مغزها و دانه‌ها

آجیل یکی از تنقلات محبوب و دوست داشتنی به شمار می‌آید که معمولا همه افراد به آن علاقه دارند و خرید آجیل به عنوان تنقلات سالم مرسوم است. آجیل‌ها سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن هستند. به همین دلیل به‌منظور بهبود و درمان برخی از مشکلات مورداستفاده قرار می‌گیرند. یکی از مواد معدنی بسیار مهم در آجیل‌ها عنصر سلنیم است. شاید بخواهید بدانید که عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد و بدنتان به چه میزان از سلنیم نیاز دارد؟

درواقع سلنیم یکی از عناصر کمیاب به شمار می‌آید که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. این عنصر برای بدن انسان از فواید بسیاری برخوردار است. ازاین‌رو باید به‌صورت روزانه مصرف شود. شاید برایتان جالب باشد بدانید که این عنصر برای جلوگیری از ابتلا به کرونا و بهبود این بیماری بسیار موردتوجه قرار گرفته است.

عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد؟

سلنیوم یک ماده معدنی است که با علامت اختصاری Se شناخته می‌شود. خوب است بدانید که این عنصر نقش اساسی برای محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو، حفظ متابولیسم هورمون تیروئید، جلوگیری از بروز عفونت‌ها و سنتز DNA ایفا می‌کند‌. این عنصر در بسیاری از بافت‌های بدن مخصوصاً ماهیچه اسکلتی ذخیره می‌شود و سپس مورداستفاده قرار می‌گیرد. معمولاً افراد برای تأمین این عنصر از قرص سلنیوم استفاده می‌کنند. درحالی‌که می‌توان به‌راحتی با مصرف مواد غذایی حاوی سلنیوم نیاز بدن را تأمین نمود. در میان انواع خوراکی‌ها، آجیل برزیلی حاوی بیشترین مقدار سلنیوم است.

به همین جهت بسیاری از متخصصان تغذیه به افرادی که رژیم سالم‌خواری دارند توصیه می‌کنند که از آجیل استفاده کنند. همچنین بدنسازان باید استفاده منظم از آجیل را در رژیم غذایی خود داشته باشند تا به میزان کافی از سلنیم دست پیدا کنند. این ماده معدنی از فواید و مزایای بسیاری برای بدن انسان برخوردار است که برخی از آن‌ها به شرح زیر است:

1. خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد

اولین و مهم‌ترین پاسخی که می‌توان برای سوال عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد ارائه کرد، این است که این عنصر یکی از بهترین موارد برای حفظ سلامت قلب است. بر اساس تحقیقات افزایش 50 درصدی سطح سلنیوم خون سبب کاهش 24 درصدی خطرات ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. یکی از عواملی که سبب بروز بیماری‌های قلبی می‌شود، التهاب‌های بدن است. این التهاب‌ها با مصرف سلنیوم کاهش پیدا کرده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌شود. این ماده معدنی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد، علاوه‌بر کاهش التهاب‌های بدن در کاهش استرس اکسیداتیو مؤثر است. همچنین می‌تواند احتمال سکته یا حمله قلبی را کاهش دهد.

2. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند

وظیفه سیستم ایمنی بدن شناسایی عوامل مضر برای سلامتی و مبارزه با آن‌ها است. منظور از عوامل مضر مواردی همچون انگل، ویروس و باکتری است. همان‌طور که اشاره شد سلنیوم دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی است و به همین دلیل در کاهش استرس اکسیداتیو اثر می‌گذارد. وجود این عنصر در خون سبب می‌شود تا بدن قادر به پاسخ‌های ایمنی بهتری در برابر عوامل آسیب‌زا باشد.

کمبود این عنصر در بدن مبتلایان به HIV می‌تواند در پیشرفت بیماری آن‌ها مؤثر باشد. تأمین این عنصر برای بدن سبب تقویت و عملکرد بهتر سیستم ایمنی شده و شما را در برابر ابتلا به بیماری‌های بسیاری همچون سرماخوردگی و آنفولانزا مقاوم می‌کند.

3. خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهد

در بررسی پاسخ این سؤال که عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد؟ باید به کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها اشاره نمود. سلنیوم نقش بسیار مهمی در ترمیم DNA دارد. بدین ترتیب به‌احتمال بسیار زیاد می‌تواند در پیشگیری از سرطان نیز نقش مهمی ایفا کند. در حقیقت با مطالعات و تحقیقاتی که صورت‌گرفته شواهد ازاین‌قرار است که سطح مناسبی از سلنیوم در خون سبب کاهش ابتلا به سرطان‌هایی همچون سرطان ریه، روده بزرگ، سینه و پروستات می‌شود. البته قابل‌ذکر است که هنوز برای این مورد به مطالعات و تحقیقات بیشتری نیاز است تا بتوان با قاطعیت بیشتری سخن گفت.

4. به حفظ سلامت غده تیروئید کمک می‌کند

عنصر سلنیوم نقش بسیار مهمی در عملکرد غده تیروئید دارد. غده تیروئید، متابولیسم بدن را تنظیم و بر چگونگی سوخت‌وساز بدن اثر می‌گذارد. چنانچه سطح این ماده معدنی در بدن به میزان نیاز و در حد مطلوب باشد، سبب جلوگیری از اختلالات مربوط به تیروئید می‌شود‌. بافت تیروئید دارای سطح بالاتری از عنصر سلنیم در مقایسه با دیگر اندام‌های بدن است. این عنصر قابلیت محافظت از تیروئید در مقابل آسیب اکسیداتیو را دارد. همچنین کمبود این عنصر در بدن موجب افزایش احتمال ابتلا به کم‌کاری تیروئید می‌شود.

از دیگر مزایای این عصر می‌توان به بهبود حافظه و جلوگیری از زوال عقل، کاهش علائم بیماری آسم و کاهش خطر سقط‌جنین اشاره نمود. ازاین‌رو باید به میزان سلنیوم بدن خود توجه کنید و با مصرف خوراکی‌‌هایی همچون آجیل و مواد غذایی حاوی این عنصر، سلنیم بدن خود را تأمین نمایید.

علائم کمبود سلنیم در بدن چیست؟

حال که می‌دانید عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد؟ بهتر است تا با علائم کمبود آن در بدن نیز آشنا شوید. این‌گونه در صورت مشاهده این علائم می‌توانید برای تأمین این عنصر مهم و ضروری اقدام کنید. سردرد، حملات صرع، حالت تهوع، استفراغ، تغییر افکار و ذهنیات، گیجی و کما ازجمله علائم کمبود این عنصر در بدن محسوب می‌شوند.

لتارژی یعنی بی‌حوصله بودن، بی‌صبر بودن و سریع عصبانی شدن که یکی دیگر از علائم کمبود سلنیم است. لازم به ذکر است که مبتلایان به ایدز و افراد دیالیزی به دلیل نارسایی کلیوی بیشتر در معرض کمبود سلنیم قرار دارند.

عوارض مصرف بیش از حد سلنیوم چیست؟

حال که می‌دانید عنصر سلنیم چیست و چه مزایایی دارد؟ باید به عوارض مصرف بیش از اندازه آن نیز آگاه شوید. با این‌که عنصر سلنیم از مزایا و فواید بسیاری برای بدن برخوردار است؛ اما زیاده‌روی در مصرف آن سبب مسمومیت سلنیوم می‌شود. ریزش مو، خستگی، ضعف عضلانی، حالت تهوع، اسهال، زخم و ناراحتی پوستی، قرمزی و التهاب پوست، تحریک‌پذیری، احساس طعم فلز در دهان، بوی بد دهان و تغییر رنگ یا شکننده شدن ناخن‌ها ازجمله عوارض مصرف بیش از حد سلنیوم هستند.

منابع سلنیوم در میان مغزها و دانه‌ها چیست؟

عنصر سلنیم را می‌توان از مغزها و دانه‌های آجیل نیز دریافت کرد. این مغزها و دانه‌ها شامل بادام برزیلی، دانه چیا، تخمه‌ کدو، تخمه آفتاب‌گردان، کنجد، بادام زمینی، بادام هندی، نارگیل خشک، پسته و مغز گردو می‌شوند. توجه کنید که نمی‌توانید بدون درنظرگرفتن شرایط بدنی خود و به‌صورت افراطی از این مغز دانه‌ها استفاده کنید. بهتر است برای این کار به پزشک تغذیه مراجعه نمایید و آزمایش‌های لازم را انجام دهید. پزشک تغذیه متناسب با میزان سلنیوم موردنیاز بدن شما و شرایطی که دارید، رژیم غذایی مناسبی را برایتان در نظر می‌گیرد.

البته دقت داشته باشید که هر یک از انواع آجیل که ذکر کردیم، می‌توانند به میزان خاصی در طول روز مورداستفاده قرار بگیرند. بدین ترتیب برای مصرف به اندازه و اصولی آن، نیازی به پزشک متخصص ندارید. خرید مغز دانه‌های مرغوب و باکیفیت برای تأمین این عنصر از اهمیت فراوانی برخوردار است. شما می‌توانید این مغز دانه‌ها را از فروشگاه آجیل و خشکبار توانا به‌صورت باکیفیت خریداری و مصرف نمایید. قیمت محصولات این فروشگاه بسیار مناسب بوده و می‌توانید با صرف کمترین هزینه، سالم‌ترین رژیم غذایی را داشته باشید.