راهنمای خرید بهترین سوسیس و کالباس

شاید از خود بپرسید که چرا خرید بهترین سوسیس و کالباس انقدر مهم است؟ تاکنون استفاده از خوراکی های فراوری شده در میان انسان ها بسیار مرسوم بوده و در گذشته نیز به دلیل محدودیت در نگهداری خوراکی های گوشتی و فسادپذیری بالای آنها این شیوه بسیار محبوب بوده است، اما با رشد جوامع بشری و نیاز بالا به غذا خوراکی های جدیدی تولید شده‌اند که خاستگاه جهانی دارند و دسته کوچکی از این خوراکی های فراوری شده سوسیس و کالباس نام دارند.

این خوراکی در دنیا بسیار مرسوم بوده و یکی از انتخاب های همیشگی برای تهیه غذاهای آماده یا خانگی سریع بوده است، در این مقاله شما با مجله تخصصی توانامگ همراه هستید تا با تجربیات مهم ما بتوانید راهنمایی خرید بهترین سوسیس و کالباس را دریافت کنید، تا پایان با توانامگ همراه باشید.

گذری بر سوسیس و کالباس در ایران و خاستگاه جهانی آن

سوسیس و کالباس در دوره های بسیار کهن زندگی انسان ها به صورت امروزی متداول نبود، اولین کالباس تولید شده در جهان به امپراطوری رم برمی‌گردد که در آن آشپز های مخصوص، تکه گوشت هایی به صورت نازک را از گوشت می‌بریدند و با افزدون ادویه های فراوان به آن، خوراکی مخصوص را تولید می‌کردند که بعدا سالامی نام گرفت، کالباس سالامی اما امروزه شیوه های تولید متفاوتی به خود گرفته است و سالامی در طعم های مختلفی به خصوص فلفلی برای تهیه فراهم است.

کالباس یک واژه با ریشه کلمه روسی به نام کولباسا است و دلیل این وجه اشتراک، تولید کالباس در ایران برای اولین بار در شمال کشور و بند انزلی بود، در آن زمان که قدمت آن نیز نزدیک به نود سال است کالباس در حجم بسیار کمی و در کارگاه های کوچکی تولید می‌شدند که مصارف داخلی داشت، بعدها صنایع غذایی دیگری در ایران نیز برای تولید سوسیس و کالباس تولید شدند که براساس شیوه ذبح شده گوشت اسلامی، اقدام به تولید سوسیس و کالباس برای کشور کردند که میزان بسیار کمی از نظر تولید بود.

امروزه اما سوسیس و کالباس در ایران توسط برند های مطرح زیادی تولید می‌شود و تنوع این محصولات در کشور ایران نیز زیاد است، از کالباس گوشت قرمز گوساله گرفته تا گوشت بوقلمون در ایران وجود دارد و همگی تولید صنایع غذایی کشور ایران هستند.

برای خرید بهترین سوسیس و کالباس باید به چه مواردی توجه کرد؟

استاندارد های جهانی و ملی بسیار فراوانی در راستای تهیه گوشت های فراوری شده وجود دارد، این موارد تقریبا در تمامی موارد یکسان هستند و ممکن است برخی دلایل کمی برای تفاوت میان این قوانین وجود داشته باشد، برای خرید بهترین سوسیس و کالباس بهتر است به موارد زیر کاملا دقت داشته باشید:

• میزان گوشت موجود در فراورده یک معیار بسیار مهم است، براساس سازمان استاندارد ایران تولید کننده موظف است تا رقم دقیق استفاده از گوشت را در فراورده خود به صورت درصد اعلام کند و آن را برروی بسته‌بندی نیز درج کند، برای تهیه یک محصول باکیفیت که مدنظر خودتان است حتما باید این مورد را هنگام خرید خود چک کنید.
• به انقضای محصول باید بسیار توجه داشته باشید، به دلیل اینکه فراورده های گوشتی از نظر زمان تولید تا انقضای مصرف بسیار حساس هستند، حتما باید هنگام خرید خود محصولی را تهیه کنید که انقضای آن به پایان نرسیده باشد.
• سوسیس یا کالباس حتما باید در دمای مناسب و در یخچال های مخصوص نگهداری شوند تا دچار خرابی نشوند، به هنگام تهیه حتما دقت کنید که خرید شما در یخچال نگهداری شده باشد و از گذاشتن سوسیس یا کالباس خود بیرون از فضای یخچال خودداری کنید.
• به میزان استفاده تولید کننده از نیتریت بسیار دقت کنید، نیتریت یکی از کانی های طبیعی است که در طبیعت وجود دارد و به گوشت های فراوری شده اضافه می‌گردد، افزودن این ماده برای حفظ سلامت گوشت، ماندگاری و جلوگیری از قهوه‌ای شدن آن بسیار کاربرد دارد، اما تولیدکننده حتما باید براساس میزان استاندارد از این ماده استفاده کرده باشد، در تهیه محصولات خود حتما باید به این نکته بسیار دقت کنید.
• بهتر است از میزان نمک استفاده شده در محصول خود دقت کنید، این معیار شاید بسیار مورد توجه نباشد اما در افرادی که از بیماری فشارخون رنج می‌برند این مسئله بسیار اهمیت دارد و باید به آن دقت کرد، این مسئله در ایران به صورت دقیق برروی جداول نمایش حقیقت غذایی به سه رنگ مختلف نوشته می‌شوند و وجود این جدول جزو الزامات بسیار مهم یک محصول استاندارد است.
• بهتر است خرید خود را از فروشندگانی انجام دهید که حسن شهرت زیادی در بازار برای تولید سوسیس و کالباس دارند و نشان های استاندارد لازم را نیز درج کرده‌اند، البته اگر دوست دارید خرید خود را از فروشگاه هایی مانند فروشگاه توانا انجام دهید که تولید سوسیس کالباس را در حضور مشتری خود انجام می‌دهند، بهتر است به فرایند تولید آگاه باشید و از مواد مصرفی آنها اطلاع کافی را داشته باشید.

سالم ترین سوسیس و کالباس برای استفاده

سوسیس و کالباس های بسیاری امروزه در ایران وجود دارند اما پرسش اصلی شما سالم بودن کدام نسخه است، بهتر است ابتدا تمامی نکات یک سوسیس و کالباس را اعم از نیتریت استاندارد، میزان چربی، اسید های چرب ترانس و کیفیت نهایی آن را به همراه خلوص گوشت به صورت درصد مورد بررسی قرار دهید، اگر یک محصول از این چک لیست شما سربلند خارج شد شما موفق به شناسایی یک نسخه از این خوراکی خوشمزه اما به صورت مفید شده‌اید.

بهتر است گاهی به سلیقه خود توجه نکنید، اگر اکنون به بیماری فشارخون یا چربی خون مبتلا هستید باید از میان نسخه های کم چرب محصول خودرا انتخاب کنید و از مصرف سوسیس و کالباس های شور خودداری کنید.

خلاصه کلام

توانامگ در این مقاله مفتخر به همراهی شما گرامیان بود تا بهترین راهکارها را برای خرید بهترین سوسیس و کالباس به خدمت شما ارائه کند، تجربه فروشگاه توانا و توجه ویژه به مشتریان سبب شد تا این مقاله برای حفظ سلامتی شما منتشر شود و امیدواریم توانسته باشیم برای پاسخ به سوالات شما گام مثبتی را برداشته باشیم.

درصورتی که به این مطالب علاقه دارید، توانامگ از شما دعوت می‌کند تا از سایر پست های مجله تخصصی ما دیدن کرده و با درج نظرات خود مارا در ارائه خدمات بهتر یاری فرمایید.