بهترین روش تهیه آجیل سویا چیست؟

آجیل‌ها و مغزیجات از مهم‌ترین و مفیدترین خوراکی‌هایی هستند که می‌توانید آن‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید. تنوع در آجیل‌ها بسیار زیاد است و هر یک از آن‌ها طعم و خواص متفاوتی دارند. در این میان یکی از آجیل‌هایی که همواره توصیه می‌شود در رژیم غذایی هر فردی قرار داده شود، سویا است. سویا یک دانه محبوب و سرشار از انرژی برای بدن است که تاریخچه استفاده از آن قدمتی طولانی دارد. سویا آجیلی با سویای گیاهی متفاوت است و ظاهری شبیه به لوبیا دارد. به همین جهت بسیاری از افراد آن را با نام لوبیا هم می‌شناسند. حال شاید این سوال برایتان به‌وجود بیاید که بهترین روش تهیه آجیل سویا چیست؟

از آنجایی که امروزه کشت این دانه روغنی به شکل چشمگیری گسترش پیدا کرده است، بسیاری از افراد به دنبال آن هستند که بتوانند در خانه این آجیل را آماده مصرف کنند. لازم به ذکر است که برخلاف بسیاری از آجیل‌ها و مغزیجات، این دانه روغنی به صورت خام مصرف نمی‌شود. روش‌های مختلفی برای تهیه آجیل سویا به کار گرفته می‌شود. این آجیل خوشمزه می‌تواند در طعم‌های مختلف مانند نمکی، سرکه‌ای، لیمویی و فلفلی تولید شود و یا با ترکیبات دیگر نظیر گلپر مخلوط شود و یک میان‌وعده خوشمزه را برای شما به ارمغان بیاورد. این خوراکی مقوی یک تنقلات عالی برای کودکان به‌خصوص در زمان‌های مدرسه است؛ زیرا به کسب انرژی و تقویت حافظه کمک می‌کند.

آشنایی با بهترین روش تهیه آجیل سویا

آجیل سویا یک ترکیب عالی و بی‌نظیر برای شب‌های سرد زمستان و مهمانی‌ها محسوب می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم از این محصول ۳۶ گرم پروتئین وجود دارد که در مقایسه با سایر فراورده‌های گیاهی، این مقدار بسیار چشمگیر است. این تنقلات شگفت‌انگیز سرشار از خواص برای بدن است و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. این آجیل همچنین می‌تواند در کاهش فشارخون، رفع چین‌وچروک، درمان لک، پاک‌سازی سلول‌های مرده و کاهش اشتها نیز مؤثر باشد. خواص متعدد این دانه روغنی باعث شده تا محبوبیت آن بسیار زیاد باشد و عده زیادی به دنبال بهترین روش تهیه آجیل سویا باشند.  روش‌های مختلفی برای تهیه آجیل سویا در خانه وجود دارد که به بررسی تعدادی از آن‌ها می‌پردازیم:

1. تهیه آجیل سویا با استفاده از مایکروفر

اولین موردی که می‌توان به عنوان بهترین روش تهیه آجیل سویا معرفی کرد، استفاده از مایکروفر است. ابتدا سویاها را درون ظرفی با اندازه مناسب قرار دهید. البته باید دقت کنید که این ظرف جنس مناسب برای قرارگیری در مایکروفر داشته باشد. سعی کنید که سویاها را به طور یکنواخت درون ظرف پخش کنید. قرارگیری تعداد زیادی دانه سویا بر روی‌هم سبب می‌شود تا گرما به‌خوبی میان آن‌ها پخش نشود و برخی کاملاً برشته و برخی خام باقی بمانند. سپس مایکروفر را روشن کنید و آن را روی حرارت زیاد تنظیم کنید. به مدت ۳ دقیقه فرصت دهید تا دانه‌های سویا به خوبی خشک شوند.

در مرحله بعدی سویاها را از مایکروفر خارج کنید و به هم بزنید تا دانه‌هایی که کمتر در معرض حرارت بوده‌اند از زیر ظرف به روی آن منتقل شوند. سپس مجدداً ۳ دقیقه به سویاها زمان دهید تا کاملاً برشته شوند. در مرحله بعدی دوباره ظرف را خارج کنید و محتویات آن هم بزنید و مجدداً به داخل مایکروفر منتقل کنید. این چرخه را چندین بار تکرار کنید تا تمامی دانه‌های سویا به‌خوبی برشته شوند. دقت کنید که طولانی کردن این بازه زمانی سه دقیقه‌ای می‌تواند منجر به صوختن سویا شود. بدین ترتیب بهتر است که به این زمان پایبند باشید تا نتیجه خوبی بگیرید.

حال که می‌دانید بهترین روش تهیه آجیل سویا چیست ممکن است این سؤال برایتان پیش بیاید که استفاده از این روش چقدر از شما زمان می‌گیرد؟ به طور متوسط ۹ تا ۱۲ دقیقه تهیه آجیل سویا با این روش طول می‌کشد. بااین‌حال، این مدت‌زمان تقریبی است و بستگی به قدرت دستگاه مایکروفر و درصد رطوبت دانه‌ها در ابتدای کار دارد.

2. درست کردن آجیل سویا در فر

برای درست کردن آجیل سویا در خانه تنها نیاز به تعدادی وسیله از جمله قابلمه در‌دار، کفگیر چوبی، فر و سینی آن و صافی دارید. ابتدا دانه‌های سویا را کاملاً بشویید و سپس در قابلمه دارای آب برای یک روز خیس کنید. توجه کنید که سویا کاملاً در آب قرار گیرد. در مرحله بعد دانه سویا که آبکش شده را در سینی فر قرار داده و آن را تا دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. پس از گذشت حدود ۱۵ دقیقه آن را هم بزنید و از ترد بودن آن اطمینان حاصل کنید. ۳۰ دقیقه زمان کافی برای تهیه این آجیل است. در این مرحله می‌توانید طعم‌های مدنظر را به آجیل اضافه کنید.

3. تهیه آجیل سویا در تابه

یکی دیگر از روش‌های تهیه آجیل سویا، استفاده از تابه است. این روش نسبتا قدیمی محسوب می‌شود و نیازی به هیچ دستگاه خاصی ندارد. در این روش کافی است که در ابتدا آجیل‌ها را با روش‌های قدیمی خشک کند. یعنی آن‌ها را زیر آفتاب قرار دهید و یا روی شعله ملایم قرار دهید تا رطوبت آن‌ها کاهش پیدا کند. در مرحله بعدی نیز می‌توانید سویا را به همراه طعم‌دهنده مدنظرتان همچون آب و نمک، آب و نمک و گلپر و یا حتی سرکه در تابه تفت دهید. شعله اجاق باید بسیار کم باشد و مدام آجیل را هم بزنید که نسوزد.

جمع بندی

حال که می‌دانید بهترین روش تهیه آجیل سویا چیست و می‌توانید به‌راحتی آن را در خانه تهیه کنید، باید به میزان مصرف این خوراکی توجه داشته باشید. رعایت تعادل در میزان مصرف روزانه هیچ مشکلی برای شما به وجود نمی‌آورد. بااین‌حال، مصرف مقادیر زیادی از این خوراکی به صورت مستمر، می‌تواند منجر به افزایش احتمال ابتلا به سرطان پروستات و کاهش قدرت باروری در آقایان شود.

بااین‌حال، بسیاری از افراد زمان کافی برای تهیه این آجیل را ندارند. به همین دلیل این خوراکی خوشمزه را از فروشگاه‌ها خریداری می‌کنند. توجه داشته باشید که برای بهره‌مندی از خواص این آجیل باید نوع باکیفیت و مرغوب آن را خریداری کنید. بهترین راهکار برای این مشکل آن است که این تنقلات را از مراجعه معتبر همچون فروشگاه آجیل و خشکبار توانا تهیه کنید که کیفیت و تازگی محصولات آن‌ها به تأیید مشتریان رسیده و محصولات را با قیمت مناسبی به مشتریان خود ارائه می‌کند.