آموزش کیک تولد بدون خامه (مناسب افراد دیابتی)

کیک تولد بدون خامه جزو کیک‌های رژیمی بدون روغن است که کالری کمی دارد. این کیک رژیمی سرشار از خاصیت است که می‌تواند تا مدتی، احساس سیری در فرد ایجاد می‌کند و مانع از پرخوری روزانه شود. ابتلا به دیابت مانع از لذت‌بردن از کیک و شیرینی مورد علاقه شما خواهد شد. در ادامه، مجموعه‌ای از دستورالعمل‌ها برای تهیه کیک‌های بدون قند را ارائه می‌دهیم.

قبل‌از ورود به دنیای کیک‌ها و شیرینی‌ها باید بدانیم که دیابت می‌تواند طیف وسیعی از مشکلات مانند بیماری قلبی، آسیب کلیوی و آسیب عصبی را در بدن ایجاد کند. کیک‌های رژیمی، قند کمی دارند و سبب افزایش سطح قند خون نمی‌شوند. این امر، عوارض خطرناکی دارد. افراد مبتلا به دیابت نیز مانند مردم معمولی می‌توانند از کیک و شیرینی لذت ببرند تنها باید مراقب انتخاب و میزان شیرینی مصرفی خود باشند.

کیک تولد بدون خامه برای افراد دیابتی

مواد لازم برای این کیک عبارتند از یک پیمانه آرد جو پرک، 3/2 پیمانه شیره انگور، 3 عدد تخم مرغ، یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر، نصف قاشق چای‌خوری وانیل و ۲ قاشق غذاخوری آب جوش. جهت تهیه این کیک خوشمزه باید از فر استفاده شود. ۱۰ دقیقه قبل‌از تهیه کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را به‌مدت 5 دقیقه هم بزنید تا پف کند.

شیره انگور را به آن اضافه کرده و این ترکیب را هم بزنید. آب جوش، آرد جو پرک و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و توسط لیسک، آن‌ها را مخلوط نمایید. قالب را چرب کنید و مواد اولیه را داخل آن بریزید. فر را روی ۱۸۰درجه بگذارید. بعد از گذشت 40 دقیقه و مغزپخت‌شدن کیک، آن را از فر خارج کنید.

مشاهده قیمت و خرید مواد اولیه قنادی از فروشگاه توانا

آموزش کیک تولد بدون خامه شکلاتی

مواد لازم برای تهیه این کیک عبارتند از یک قاشق سوپ‌خوری گردوی خردشده، 2 قاشق سوپ‌خوری خرمای خردشده بدون پوست و هسته، یک عدد تخم مرغ کامل، یک عدد سفیده تخم مرغ، نصف قاشق چای‌خوری وانیل، ۲ قاشق سوپ‌خوری پودر قند، 3 قاشق سوپ‌خوری آرد سبوس‌دار، یک قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو و ۲ قاشق سوپ‌خوری شیر کم‌چرب.

برای تهیه این کیک به فر نیاز دارید. فر را روی 180درجه تنظیم کنید تا داغ شود. قالب را کمی چرب کنید و خرما و گردوی خردشده را ترکیب کرده و روی قالب قرار دهید. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده، وانیل و پودر قند را در یک کاسه هم بزنید تا غلیظ و کرمی شود.

برای سریع‌تر یکنواخت‌شدن مخلوط، کاسه را هنگام هم‌زدن در آب گرم قرار دهید. پودر کاکائو را بعد از الک‌کردن به مخلوط اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سفیده تخم مرغ را بعد از هم‌زدن به ترکیب اضافه کنید. مایع را درون قالب بریزید و بعد از 40 دقیقه که کیک مغزپخت شد، آن را داخل ظرف دیگر سرو کنید.

طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر برای افراد دیابتی

مواد لازم این کیک تولد بدون خامه عبارتند از 2 عدد تخم مرغ، یک لیوان آرد، 2/1 لیوان شیره خرما، 6 عدد خرما، یک قاشق چای‌خوری وانیل، یک قاشق مرباخوری پودر دارچین، 2 قاشق غذاخوری گردوی خردشده، یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر، 4/1 لیوان شیر و روغن مایع. ابتدا فر را روی 180درجه تنظیم کنید تا گرم شود. تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه بریزید و هم بزنید. شیره خرما را همراه با روغن مایع و شیر به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.

خرمای خردشده بدون پوست را به کاسه اضافه کنید و 10 ثانیه هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به کاسه اضافه کنید. در نهایت توسط لیسک آن را یکنواخت پخش کنید. گردوی خردشده با آرد باقی مانده را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از 40 دقیقه، کیک را از فر خارج کرده و داخل ظرف سرو بریزید.

مشاهده قیمت و خرید لوازم قنادی از فروشگاه توانا

نکات مهم حین پخت کیک تولد بدون خامه

چندین میلیون نفر از افراد با دیابت زندگی می‌کنند. این بیماری، سطح قند خون را بالا می‌برد و زندگی روزمره فرد را دچار اختلال می‌کند. زندگی با دیابت، خسته‌کننده است. افراد مبتلا به این بیماری می‌خواهند در روز تولد خود مانند دیگران لذت ببرند و از کیک تولد خود میل کنند. مدیریت رژیم غذایی از بخش‌های کلیدی و مهم مدیریت دیابت است. یکی از نکات مهم حین تهیه این کیک خوشمزه، روشن‌کردن فر 30 دقیقه قبل‌از پخت است تا فر گرم شود.

از انواع قالب قنادی مناسب استفاده کنید که دارای خصوصیات نچسب باشد و هنگام جداکردن کیک از آن به‌راحتی خارج شود. به تابه‌های خود، اسپری روغن بزنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. هنگام افزودن مواد خشک به ترکیب، خمیر کیک را زیادی مخلوط نکنید. از بکینگ پودر تازه استفاده کنید. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان را در آن فرو کنید.

طرز تهیه کیک رژیمی برنج

این کیک، منبع غنی از فیبر و کربوهیدرات است که به‌عنوان میان‌وعده خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. هر 100 گرم این کیک بدون گلوتن و لاکتوز، 300 کالری دارد که برای افراد مبتلا به دیابت باید به تکه‌های کوچک تقسیم‌بندی شود. مواد لازم برای این ترکیب عبارتند از برنج ۴ فنجان، بادام هندی خام 4/1 فنجان، نارگیل ریز خردشده نصف فنجان، پودر هل 4/1 قاشق چای‌خوری، آب ۴ فنجان و شیره خرما یک فنجان.

برای تهیه این کیک، ابتدا آب برنج ازقبل خیس‌شده را خالی کنید. برنج خشک‌شده را آسیاب کنید. بادام‌ هندی آسیاب‌شده، نارگیل، پودر هل و شیره خرما را مخلوط کنید و روی گاز بگذارید. بعد از نرم‌شدن مواد، گاز را خاموش کنید تا مواد سرد شوند. برنج آسیاب‌شده را به ترکیب اضافه کنید. کره آب‌شده روی سینی فر بریزید و مواد را روی سینی به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند. در نهایت کیک را از فر خارج کنید تا کمی سرد شود و در نهایت برش دهید.

جمع‌بندی

کیک تولد بدون خامه، نسخه‌ای سالم از کیک مورد علاقه شما است. می‌توانید کیک مورد علاقه خود را با میوه‌های مختلف تزئین کنید. کیک شکلاتی و مواردی که در این مقاله ذکر شد با دستورالعمل‌های گفته‌شده می‌توانند یک تولد رویایی را برای شما به ارمغان بیاورند. برای افراد مبتلا به دیابت، کیک‌های خوشمزه زیادی وجود دارد که علاوه‌بر طعم خوشمزه، سبب افزایش قند خون نمی‌شوند.

افراد مبتلا به دیابت نیز می‌توانند کیک و شیرینی میل کنند. با استفاده از راهنمای صحیح خوردنی‌های شیرین می‌توانید بدون به‌خطرانداختن سلامتی خود از آن لذت ببرید. با رعایت نکات گفته‌شده و طرز تهیه کیک‌های رژیمی، افراد مبتلا به این بیماری می‌توانند انتخاب سالمی داشته باشند و از کیکی‌های غنی و متنوع لذت ببرند.