طرز تهیه آجیل حبوبات چگونه است؟

آجیل یکی از خوشمزه‌ترین تنقلات است که کمتر کسی وجود دارد که به آن علاقه‌مند نباشد. این خوراکی خوشمزه انواع مختلفی دارد که آجیل حبوبات یکی از قدیمی‌ترین آن‌هاست. حبوبات سرشار از ویتامین و مواد مفید برای بدن هستند و وجود آن‌ها در رژیم غذایی ضروری است. این خوراکی نه‌تنها در غذا، بلکه به‌صورت برشته و آجیل نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه آجیل حبوبات بسیار ساده است و شما می‌توانید در منزل با کمترین امکانات این آجیل خوشمزه را تهیه کنید.

آجیل حبوبات شامل ترکیباتی از جمله گندمک، شاهدانه، سویا، برنجک و گاهی گرانولا است. این ترکیب خوشمزه سرشار از خواص برای بدن است و به تقویت سیستم گوارش بدن کمک می‌کند. به‌علاوه در کاهش کلسترول و جلوگیری از بواسیر نقش دارد. منگنز، مس، کلسیم، روی و آهن نیز از دیگر ترکیبات مفید آجیل حبوبات هستند. این آجیل همچنین دارای مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان است که به حفاظت از بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

مشاهده قیمت و خرید آجیل ارزان از فروشگاه توانا

طرز تهیه آجیل حبوبات در خانه

آجیل حبوبات یک نوع آجیل خوشمزه است که برای بسیاری از افراد حس نوستالژی دارد. استفاده از این آجیل در زمان‌های گذشته بسیار رونق داشته و هنوز نیز میان مردم محبوب است. اگر از جمله افرادی هستید که قصد دارید آجیل حبوبات را در خانه تهیه کنید، این نوید را به شما می‌دهیم که با هیچ چالشی مواجه نخواهید شد؛ زیرا طرز تهیه آجیل حبوبات بسیار ساده است. برای این کار چندین روش وجود دارد که شما می‌توانید باتوجه‌به امکانات خود بهترین آن را انتخاب کنید البته اول نیاز است که خرید حبوبات مورد علاقه خود را انجام دهید. تعدادی از روش‌های تهیه آجیل حبوبات به شرح زیر است:

1. گندمک

برای تهیه گندمک ابتدا آن را ۱۲ ساعت در آب خیس کنید، سپس آن را با مقداری نمک و یا شکر باتوجه‌به ذائقه خود به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. توجه کنید که گندمک‌ها له نشوند. حال بایستی به آن یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه و سپس آن را آبکشی کنید. توجه کنید در این مرحله از شستن آن خودداری نمایید. حال آن را مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

2. شاهدانه؛ یکی از ترکیبات آجیل حبوبات

شاهدانه یکی از بهترین موادی است که شما می‌توانید آن را به رژیم غذایی خود و کودکانتان وارد کنید. طرز تهیه آجیل حبوبات شاهدانه نیز بسیار ساده است. برای این کار باید ابتدا مقداری شاهدانه را به‌خوبی شسته و سپس به مدت ۲ ساعت درون آب خیس کنید. در مرحله بعدی آن‌ها را با الک از آب خارج کرده و بر روی دستمال قرار دهید تا آب اضافی خود را از دست بدهند.

برای‌آنکه شاهدانه کاملاً خشک شود و خامی آن گرفته شود درون تابه به همراه مقدار بسیار کمی روغن آن را تفت دهید. در مرحله بعدی، مقداری نمک را در ۴ قاشق غذاخوری آب به‌خوبی حل کنید و سپس به شاهدانه در حال تفت اضافه کنید. تا زمانی آب داخل ماهیتابه بخار شود تفت دادن را ادامه دهید. با طلایی شدن شاهدانه‌ها می‌توانید آن‌ها را از روی حرارت بردارید و مدتی به آن‌ها زمان دهید تا خنک شوند.

مشاهده انواع آجیل مخلوط قیمت مناسب در فروشگاه توانا

3. سویا آجیلی

اگر به دنبال طرز تهیه آجیل حبوبات هستید، یکی از مهم‌ترین آن‌ها سویا است. این خوراکی خواص بسیاری دارد و به همین دلیل دانستن نحوه تهیه آن بسیار مفید خواهد بود. ابتدا دانه‌های سویا را به مدت یک شبانه‌روز خیس کنید. سپس فر را روشن و بر روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در این میان نیز باید دانه‌های سویا را از آب خارج کرده و بگذارید تا آب آن‌ها گرفته و خشک شوند.

در مرحله بعدی هم باید دانه‌های سویا را بر روی سینی فر ریخته و داخل آن قرار دهید و بگذارید ۱۷ دقیقه بماند. سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و هم بزنید و بررسی کنید که تمامی دانه‌ها برشته شده باشند. دوباره مجدداً می‌توانید آن‌ها را داخل فر بگذارید تا دانه‌هایی که برشته نشده‌اند کاملاً ترد شوند. پس از آنکه تمامی سویاها برشته شدند، اجازه دهید کمی خنک شوند و سپس این خوراکی خوشمزه را میل کنید.

4. برنجک، از خوشمزه‌ترین ترکیبات آجیل حبوبات

در طرز تهیه آجیل حبوبات یکی از خوشمزه‌ترین موارد، برنجک است. برای تهیه این خوراکی ابتدا برنج‌ها را به‌خوبی بشویید. سپس آن‌ها را به مدت ۳ ساعت درون یک لیوان شیر خیس کنید. در مرحله بعدی برنج‌ها را آبکش کنید و درون یک ماهیتابه به همراه کمی روغن تفت دهید. سپس کمی نمک را در چند قاشق آب حل کنید درون تابه بریزید و تفت دادن را ادامه دهید تا آب بخار شود. برای‌آنکه خامی برنج‌ها گرفته شود آن‌ها را از طرف حاوی نمک به ظرف دیگری منتقل کنید و یک دقیقه تفت دهید. مراحل تهیه این خوراکی خوشمزه اینجا به پایان می‌رسد و شما می‌توانید پس از خنک شدن آن را میل کنید.

5. عدس برشته

یکی از حبوبات بسیار مفید برای بدن، عدس است. عدس به دلیل ترکیبات خاصی که دارد می‌تواند تاثیرات زیادی بر بهبود کم‌خونی داشته باشد. به همین جهت به تمام افراد خصوصا خانم‌ها پیشنهاد می‌شود که این حبوبات را در وعده‌های غذایی خود جای دهند. یکی از راهکارهایی که برای استفاده از عدس وجود دارد، تفت دادن یا برشته کردن آن است. طرز تهیه عدس برشته نیز مانند دیگر روش‌های طرز تهیه آجیل حبوبات بسیار ساده است.

برای تهیه این خوراکی خوشمزه کافی است که مقداری عدس را به مدت 24 ساعت بخیسانید تا بافت نرمی پیدا کند. سپس می‌توانید آن را درون تابه با مقداری آب و نمک تفت دهید و یا مانند روش تهیه سویا آجیلی، در فر قرار دهید. البته زمانی که باید عدس را در فر قرار دهید، حدود 5 دقیقه می‌باشد. همچنین اگر برای تهیه این خوراکی خوشمزه عجله دارید، می‌توانید به جای خیساندن آن را بپزید تا کمی نرم شود.

سخن پایانی

آشنایی با طرز تهیه آجیل حبوبات به شما کمک می‌کند تا بتوانید خودتان در منزل این خوراکی‌های پرخاصیت را تهیه کنید. البته ممکن است شما به دلیل مشغله‌های گوناگون زندگی روزمره زمان کافی برای تهیه آن‌ها نداشته باشید. در این صورت بهترین گزینه برای بهره‌مندی از خواص این خوراکی‌ها خریدن آن‌ها از فروشگاه‌ها است. اگر می‌خواهید نوع باکیفیت و مرغوب این تنقلات را خریداری کنید حتماً باید به مراکز معتبر مراجعه کنید. فروشگاه توانا یکی از فروشگاه‎های معتبر در سطح کشور است که انواع آجیل از جمله آجیل حبوبات را با بهترین قیمت و بیشترین کیفیت به مشتریان خود ارائه می‌کند.