info@tavanafamily.com
دفتر مرکزی : رشت ، گلسار ، بلوار گلایل ، هایپر خشکبار توانا
قهوه یکی از نوشیدنیهای بسیار دلچسب و محبوب است که طرفداران بیشماری در سراسر دنیا دارد. از این ماده خوشعطر برای تهیه انواع مختلفی از نوشیدنیها و خوراکیها استفاده میشود؛ اما یکی از لذیذترین آنها، بستنی با طعم قهوه است. بستنی و قهوه هر دو از خوراکیهای مورد علاقه بسیاری از افراد هستند و ترکیب این دو، طعمی شگفتانگیز خلق میکند.
اگر از طرفداران طعم اصیل قهوه هستید، میتوانید با خرید قهوه تازه و ترکیب آن با بستنی، این دسر بینظیر را در خانه تهیه کنید. آموزش قهوه بستنی مخصوص عاشقان قهوه است و به آنها کمک میکند تا طعم خاص این خوراکی را تجربه کنند. افزودن بستنی به قهوه، ترکیبی منحصربهفرد از تلخی و شیرینی ایجاد کرده که هر بار مزهاش یادآور لحظات خوش است.
بررسی طعم قهوه بستنی
در ابتدا باید به این موضوع اشاره کرد که آفوگاتو نامی است که به قهوه بستنی دادهاند. برای تهیه این دسر از دو شات اسپرسو داغ و بستنی استفاده میشود. اگر از جمله افرادی به شمار میروید که هم به بستنی و هم به قهوه علاقهمند هستید، بیشک تهیه قهوه بستنی و مصرف آن میتواند برای شما بسیار جذاب باشد. این دسر خوشمزه با این که متشکل از بستنی است، اما به دلیل اسپرسو داغی که روی آن ریخته میشود گاهی جزو نوشیدنیهای گرم بهحساب میرود.
اسپرسو داغی که بر روی بستنی ریخته میشود میتواند موجب آب شدن بستنی شود؛ اما این اتفاق تنها تا زمانی رخ میدهد که دمای قهوه و بستنی یکی شود. پس از این حالت دیگر بستنی آب نمیشود و همانند یک توپ سفت باقی میماند که لایه بیرونی نرمی دارد.
وجود بستنی در این دسر باعث شده تا مناسب فصول گرم باشد و از سوی دیگر نیز وجود قهوه داغ در آن کمک میکند که یک نوشیدنی دلچسب برای روزهای سرد سال داشته باشد. از سوی دیگر نیز این دسر ترکیبی از طعم تلخ قهوه و طعم شیرین بستنی دارد و هر فردی تنها با یکبار امتحان کردن عاشق آن میشود. بدین ترتیب این خوراکی ترکیبی از پارادوکس طعم و البته دماست که میتواند بسیار جذاب باشد.
آموزش بستنی قهوه مخصوص طرفداران قهوه در ۵ مرحله
آموزش قهوه بستنی مخصوص به شما کمک میکند که این دسر را بهراحتی تهیه کنید. برای تهیه آفوگاتو توجه کنید که از بهترین قهوه و بستنی استفاده نمایید تا بهترین نتیجه را بگیرید. مواد لازم برای تهیه این دسر ایتالیایی شامل موارد زیر است:
- آب جوش: یک فنجان
- قهوهفوری: یک قاشق چایخوری
- بستنی وانیلی: یک یا دو اسکوپ بهازای هر نفر
- شکلات خرد شده: به مقدار لازم
- بادام: به مقدار لازم
- پودر وانیل: به مقدار لازم
مراحل تهیه یک قهوه بستنی بسیار خوشمزه عبارت است از:
مرحله اول؛ کاهش دمای لیوان
اولین مرحله برای تهیه آفوگاتو آن است که لیوانی را درون یخچال یا فریزر قرار دهید. این لیوان در واقع ظرفی است که قرار است دسر درون آن قرار بگیرد. زمانی که لیوان دمای محیط داشته باشد پس از اضافه کردن بستنی، بهسرعت آب میشود و طعم دسر از طعم اصلی خود دور میشود. به همین دلیل توصیه میشود که لیوان را درون یخچال یا فریزر قرار دهید تا بتوان روند ذوب شدن آن را آهستهتر کرد.
مرحله دوم؛ تهیه قهوه
در این مرحله از طرز تهیه بستنی قهوه مخصوص نوبت به آن میرسد تا اسپرسو را آماده کنید. برای این کار قهوهفوری را در آبجوش بریزید و با هم زدن آنها را ترکیب کنید. حال اسپرسوی شما آماده است. در این مرحله بسته به ذائقه خود میتوانید طعم دسر را تغییر دهید. برای مثال اگر عادت به خوردن قهوه تلخ دارید میتوانید میزان بیشتری از پودر آن را در همان اندازه از آبجوش حل کنید تا طعم قویتری داشته باشد.
مرحله سوم؛ شکل دادن به بستنی
حال نوبت آن است که اسکوپ را درون بستنی فروببرید و با استفاده از آن گلولههایی از بستنی بسازید. اندازه اسکوپها متفاوت است و شما میتوانید بر اساس سلیقه شخصی خود یک گلوله بزرگ و یا دو گلوله کوچک با استفاده از اسکوپ بسازید. دقت داشته باشید که برای تهیه این دسر باید حتما بستنیها به شکل اسکوپ باشند. در غیر این صورت نیز زمان آب شدن آن متفاوت خواهد بود و طعم دسر نهایی عوض میشود.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن بستنی
حال لیوان را از درون فریزر یا یخچال خارج کنید و اسکوپهای بستنی را درون آن بریزید. سپس قهوهفوری را بهآرامی بر روی بستنی بریزید.
مرحله پنجم؛ تزیین آفوگاتو
در تهیه قهوه بستنی، برای تزیین راهکارهای مختلفی وجود دارد. شما میتوانید مقداری شکلات خرد شده و یا پودر وانیل را بر روی این دسر بریزید. یکی از موادی که میتوانید برای تزیین قهوه بستنی استفاده کنید، بادام است. این آجیل خوشمزه هم به زیبایی دسر کمک میکند و هم باعث بهتر شدن طعم آن میشود. شما همچنین میتوانید بادام را کمی بکوبید تا خرد شود و از خرد شده آن روی بستنی بریزید.
چند نکته طلایی در طرز تهیه بستنی قهوه مخصوص
- یکی از مهمترین نکات برای تهیه این دسر آن است که باید از ظروف مقاوم استفاده کنید. برخی از ظروف که مقاومت کافی ندارند، ممکن است ترک بردارند. البته میتوانید برای جلوگیری از بروز این مشکل، ظرف را در یخچال قرار داده و سپس برای اضافه کردن قهوه کمی زمان دهید تا خنک شود.
- نکته مهم دیگری که در خصوص این دسر وجود دارد آن است که اغلب افراد برای تهیه این دسر از بستنی وانیلی استفاده میکنند؛ اما شما میتوانید متناسب با ذائقه خود از بستنی زعفرانی و یا حتی شکلاتی استفاده کنید تا طعم متفاوتی خلق کنید. در برخی مواقع نیز بستنیهای میوهای میتوانند جذابیت دوچندانی به دسر ببخشند.
- برای این که دسر شما طعم متفاوتی داشته باشد، میتوانید مقداری شکلات خرد شده و پودر مغزیجات موردنظر خود را با بستنی ترکیب کنید و سپس آن را درون فریزر قرار دهید و بعد از گذشت حدود نیم ساعت، تهیه دسر را شروع کنید. این کار باعث میشود مغزیجات شما بافت جذابی بگیرند و طعم بهتری به دسر و بستنی ببخشند.
- در نهایت نیز در نظر داشته باشید که مهمترین نکتهای که باید در طرز تهیه قهوه بستنی مخصوص به آن توجه کنید، کیفیت مواد اولیه و بهویژه قهوهای است که استفاده میکنید. در صورتی که کیفیت قهوه خریداریشده خوب نباشد طعم این دسر را خراب میکند. به همین دلیل برای خرید مواد اولیه حتماً به مراکز معتبر و شناختهشده مراجعه کنید. فروشگاه توانا یکی از مراکز ارائه دهنده قهوه اصل با ضمانت کیفیت محصول است.