مافین شکلاتی چیست؟ تفاوت مافین و کاپ کیک را می دانید؟

مافین شکلاتی و انواع کاپ کیک از مهم‌ترین خوراکی‌های محبوب دنیای امروز به شمار می‌روند و در مدل‌های سنتی، خانگی و صنعتی ارائه می‌شوند. شما می‌توانید هر یک از این محصولات را هم از شیرینی فروشی‌ها خریداری کنید و هم در منزل با استفاده از روش‌های ساده و خانگی آن‌ها را تهیه کنید.

تفاوت مافین و کاپ کیک بسیار زیاد است و هر یک از آن‌ها با رسپی به خصوصی تهیه و آماده سازی می‌شوند. به همین خاطر لازم است که هر یک از آن‌ها را به صورت مجزا بررسی کنیم.

تفاوت‌های مهم مافین و کاپ کیک

مافین شکلاتی و کاپ کیک در بسیاری از ویژگی‌های ساختاری با هم دارند. هر یک از این محصولات در مدل‌ها و ابعاد به خصوصی تهیه می‌شوند و رسپی‌های متفاوتی برای طبخ و آماده سازی این محصولات خوراکی وجود دارد. برخی از مهم‌ترین تفاوت‌های این دو شیرینی محبوب را در ادامه مشاهده می‌کنید.

تزیین متفاوت مافین و کاپ کیک

هر یک از مدل‌های مافین و کاپ کیک با استفاده از مواد به خصوصی دیزاین می‌شوند. دیزاین دسرها و شیرینی‌ها یکی از اصول اولیه طبخ این خوراکی‌ها به شمار می‌رود. بر روی کاپ کیک‌ها اغلب از باتر کریم یا خامه برای دیزاین استفاده می‌شود. بر روی این مواد خامه‌ای از تزیینات به خصوصی استفاده می‌شود که ظاهر این دسرها را تغییر می‌دهد. اما بر روی مافین‌ها از این تزیینات استفاده نمی‌شود. بر روی مافین نمی‌توان ماده خاصی را اضافه کرد.

در نهایت برای بیشتر شدن رنگ و لعاب مافین‌ها از کمی پودر قند بر روی آن استفاده می‌کنند که با استفاده از الک پاشیده می‌شود. به علاوه بر ای تزیین انواع کاپ کیک می‌توان از رنگ‌ها و اسانس‌های مختلفی در باتر کریم و خامه استفاده کرد. برای خرید رنگ‌ها و اسانس‌های مخصوص کاپ کیک می‌توانید به لینک مراجعه کنید. شکل و ظاهر کاپ کیک‌ها اغلب بیشتر جلب توجه می‌کند.

اندازه و شکل متفاوت مافین‌ها و کاپ کیک‌ها

مافین شکلاتی با ابعاد و سایزهای گوناگونی ارائه می‌شود. هر یک از این دسرها در ظروف و قالب‌های به خصوصی پخته شده و مزه به خصوصی دارند. کاپ کیک‌ها هم ابعاد متفاوتی دارند و نمی‌توان یک استاندارد کلی برای سایز این شیرینی‌ها در نظر گرفت. اما به طور کلی ابعاد مافین‌های شکلاتی همیشه بزرگ‌تر از کاپ کیک‌ها است و این وجه تمایز بزرگ در میان این دو محصول تفاوت‌های بسیاری در ساختار آن‌ها به وجود آورده است.

مافین‌ها قارچی شکل هستند و این یک ویژگی اساسی در خصوص ابعاد و اندازه این خوراکی‌ها به شمار می‌رود. اما کاپ کیک‌ها تا امتداد لبه کاغذی قالب آن‌ها ریخته می‌شوند و ابعاد بزرگی ندارند. برای قالب زنی کاپ کیک‌ها اغلب از کپسول‌های شیرینی استفاده می‌شود. شما می‌توانید با مراجعه به لینک خرید کپسول شیرینی به تهیه کپسول‌های مخصوص کاپ کیک اقدام  نمایید.

تفاوت در سرو و نگهداری مافین و کاپ کیک

مافین شکلاتی به روش‌های مختلفی سرو می‌شود. مافین‌ها هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل سرو کردن خواهد بود. اما کاپ کیک‌ها در این زمینه تفاوت‌های اساسی با مافین دارند. برای سرو کاپ کیک باید آن‌ها را به صورت سرد آماده سازی کنید. در صورتی که کاپ کیک‌ها گرم باشند، خامه و باتر کریم به کار رفته بر روی کیک از بین رفته و خراب می‌شود.

این تفاوت در سرو و نگهداری مافین و کیک مهم‌ترین وجه تمایز این محصولات غذایی به شمار می‌رود. بسیاری از افراد مافین‌ها را بلافاصله پس از خارج کردن از فر سرو کرده و از مزه آن‌ها به صورت داغ بیشتر لذت می‌برند.

تفاوت در خمیر مافین و کاپ کیک

کاپ کیک‌ها و مافین‌ها از نظر خمیر اولیه نیز تفاوت‌های آشکاری با هم دارند. تنها برخی از مواد اولیه به کار رفته در این خوراکی‌ها با هم شباهت دارد. نحوه ترکیب کلیه این مواد با هم متفاوت بوده و همین مسئله تفاوت‌های به خصوصی در این مواد به وجود می‌آورد. خمیر به کار رفته در مافین‌ها اغلب بسیار غلیظ است و همین ویژگی نیز سبب تفاوت آن از کاپ کیک‌ها شده است.

کاپ کیک‌ها با خمیر نرم و روانی آماده سازی می‌شوند. تراکم بالای مافین‌ها پس از پخت نشان دهنده خمیر غلیظ آن‌ها است. اما تراکم کاپ کیک‌ها بسیار پایین‌تر است. در خمیر مایه کاپ کیک نباید هیچ گونه گلوله‌ای وجود داشته باشد. در غیر این صورت پف نمی‌کند و پس از پخت خوشمزه نخواهد شد.

مواد اولیه متفاوت کاپ کیک و مافین

تفاوت مافین و کاپ کیک از نظر مواد اولیه نیز بسیار زیاد است. مافین‌ها و کاپ کیک‌ها از آرد و تخم مرغ و شیر تهیه می‌شوند و این مواد از مهم‌ترین مواد به کار رفته در این خوراکی‌ها به شمار می‌رود. مافین‌ها اما ساختار متفاوت‌تری دارند. در تهیه آن‌ها از شکر کمتری استفاده می‌شود که در طعم و مزه این مواد تأثیرگذار خواهد بود.

در تهیه مافین‌ها از میوه‌های خشک شده نیز در خمیر اولیه استفاده می‌شود که مزه این خوراکی‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. دلیل طعم متفاوت این دو خوراکی خوشمزه پس از پخت وجود میوه‌های خشک در مافین است که عطر و طعم و رایحه این دسرها را تغییر می‌دهند.

تفاوت در ظرف پخت کیک و مافین

مافین شکلاتی و کاپ کیک‌ها از نظر ظرفی که برای پخت خمیر اولیه آن‌ها به کار می‌رود نیز تفاوت‌های آشکاری با هم دارند. ظرف کاپ کیک‌ها اغلب فانتزی و مدرن است و برای شکل دهی بهتر به کیک آن‌ها به کار می‌رود. برای تهیه کاپ کیک باید به ظرف مخصوص آن دقت داشته باشید. اما مافین‌ها در ظروف متفاوتی طبخ می‌شوند.

در تهیه مافین‌ها نیز گاها از کپسول‌های شیرینی استفاده می‌کنند که در طرح‌ها و مدل‌های گوناگونی در بازارهای فروش ارائه می‌شوند. مدل‌های نسوز و مقوایی و کاغذی این کپسول‌ها در طرح‌ها و رنگ‌های زیبایی تولید شده و در دسترس قرار می‌گیرند.

خواص غذایی مافین و کاپ کیک

یکی دیگر از مواردی که برای مقایسه تفاوت مافین و کاپ کیک مورد توجه قرار می‌گیرد، خواص غذایی و سلامت این دو خوراکی است. برخی از مردم اغلب مافین‌ها را سالم‌تر از کاپ کیک‌ها می‌دانند. در صورتی که در تهیه و آماده سازی این خوراکی‌ها از میزان شکر کمتری استفاده کنید بی شک سلامت آن‌ها بیشتر از کاپ کیک‌ها خواهد بود.

در تهیه و آماده سازی کاپ کیک از رویه‌های خامه‌ای استفاده می‌شود که درصد چربی این مواد خوراکی را به شدت افزایش می‌دهد. به همین خاطر این شیرینی‌ها اغلب بسیار پر چرب هستند.

جمع بندی

در این صفحه در خصوص انواع تفاوت مافین و کاپ کیک اطلاعاتی را بررسی کردیم. یکی از ضروری‌ترین مواردی که برای تهیه هر یک از این دسرها و شیرینی‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد، خرید لوازم قنادی درست و استاندارد است که باید از مراکز خرید معتبر انجام شود. برای خرید بهترین مواد مورد استفاده در کیک‌ها و دسرها می‌توانید به لینک مراجعه کرده و بهترین مواد اولیه را برای رسپی‌های خوشمزه خود را از فروشگاه توانا با بهترین قیمت خریداری کنید. این مطلب شما را در پیدا کردن یک شیرینی خوشمزه یاری می‌دهد.