آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه چیست؟

میوه خشک یکی از انواع تنقلات محبوب و سالم است که توانسته راه خود را به هر خانه‌ای باز کند. این تنقلات خوشمزه از خشک کردن میوه‌های مختلف به دست می‌آید. بسیاری از افراد به دلایل گوناگون می‌خواهند با آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه آشنا شوند. به طور مثال زمانی که میوه‌های زیادی در خانه شما وجود دارد که نمی‌توانید تمامی آن‌ها را به صورت تازه مصرف کنید، می‌توانید با خشک کردن، از هدر رفتن آن‌ها جلوگیری کنید. همچنین اگر به دنبال آن هستید که حجم میوه را کاهش دهید تا زمان بیشتری آن را در اختیار داشته باشید هم می‌توانید اقدام به خشک کردن آن‌ها نمایید.

از سوی دیگر نیز بسیاری از افراد به دنبال راهی برای کسب درآمد در خانه هستند. خشک کردن میوه‌ها و فروش آن حتی در ابعاد کوچک، می‌تواند علاوه بر سرگرم کردن شما به کسب درآمدتان نیز کمک کند. توجه کنید با وجود آن که طیف وسیعی از میوه‌ها را خشک می‌کنند، اما تمامی میوه‌ها پتانسیل خشک شدن در خانه ندارند. به‌علاوه نوع هر میوه در شیوه خشک کردن آن اثرگذار است. خشک کردن میوه به شما کمک می‌کند میوه‌هایی را که تنها در فصول خاص تولید می‌شوند، برای همیشه در یخچال خود داشته باشید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید. این تنقلات همچنين یک میان‌وعده عالی برای شب‌های سرد زمستان است.

آشنایی با آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه

شاید برای شما جالب باشد که بدانید تاریخچه تهیه میوه خشک به سال‌های قبل از میلاد باز می‌گردد. انجیر خشک، خرمای خشک و کشمش از جمله میوه‌های خشک شده محبوب در این دوران هستند. به دلیل فواید بی‌شمار میوه خشک، انجام این کار هنوز در میان مردم رواج دارد و حتی روزانه به طرف‌داران آن افزوده می‌شود. از طرف دیگر این خوراکی برای مدت طولانی قابل نگهداری است و می‌تواند جایگزین خوبی برای قند و شکلات باشد. به همین دلیل آشنایی با آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه بسیار مفید است.

برای خشک کردن میوه در خانه روش‌های مختلفی وجود دارد که فرد بایستی بهترین آن را بر اساس شرایط موجود انتخاب کند. تعدادی از این روش‌ها عبارت‌اند از:

1. خشک کردن میوه در فر

اولین قدم در این روش انتخاب میوه‌های مناسب برای خشک کردن است. سیب، آلو، هلو، زردآلو، موز و انبه برای این کار مناسب هستند. حال بایستی میوه‌های رسیده را انتخاب کنید که طعم شیرینی داشته باشند.  آن‌ها را به‌خوبی بشویید و سپس پوست بکنید. شاید گمان کنید که میوه‌هایی همچون هلو و آلو پوست نازکی دارند و نیازی نیست که آن‌ها را جدا کنید؛ در حالی که همین پوست نازک هم می‌تواند باعث افزایش زمان خشک شدن میوه‌ها شود. در مرحله بعد بایستی این میوه‌ها را به قطعات باریک برش بزنید؛ البته نباید خیلی ظریف باشد که میوه‌ها خیلی خشک شوند.

پس از برش، میوه‌ها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر با درجه حرارت مناسب (۵۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۴ تا ۸ ساعت قرار دهید. نکته مهم در این خصوص استفاده از کاغذ روغنی است؛ زیرا زمانی که میوه شروع به خشک شدن می‌کند، رد آن روی سینی باقی می‌ماند. در این حین مدام میوه‌ها را چک کنید تا نسوزند. پس از آنکه آب میوه تمام شد می‌توانید سینی را از داخل فر خارج و در داخل یخچال قرار دهید. در نهایت این میوه‌ها به شکل منعطف و خوشمزه در می‌آیند. این یکی از آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه به شمار می‌آید.

نکته مهمی که در این روش باید بدان توجه کنید آن است که میوه‌های مختلف مدت‌زمان متفاوتی برای خشک شدن نیاز دارند. خشک کردن آلو، هلو، گلابی، موز و سیب تا ۶ ساعت طول می‌کشد. درحالی‌که انگور و مرکبات به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت باید در فر قرار بگیرند. زردآلو، گیلاس و توت‌فرنگی مدت‌زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز دارند و فرایند خشک شدن آن‌ها تا ۱۲ ساعت به طول می‌انجامد.

2. خشک کردن میوه‌ها با استفاده از دستگاه خشک‌کن

یکی دیگر از مواردی که به عنوان آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه شناخته می‌شود، استفاده از دستگاه‌های خشک‌کن خانگی است. ابتدا همانطور که گفتیم میوه‌ها را شسته و برش دهید. سپس دستگاه خشک‌کن را روی تنظیمات خشک کردن میوه یا دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. در مرحله آخر نیز میوه‌ها را درون دستگاه قرار دهید و بگذارید ۲۴ ساعت باقی بماند. در طول یک شبانه‌روز هر ۶ ساعت میوه‌ها را بررسی کنید تا بیش از حد خشک نشود و نسوزد. سپس میوه‌های خشک شده را از دستگاه خارج کنید و به ظرف مناسب منتقل کنید.

3. تهیه میوه خشک در زیر آفتاب

خشک کردن میوه‌ها زیر آفتاب و هوای آزاد یکی از قدیمی‌ترین و آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه به‌حساب می‌آید. مهم‌ترین کاری که باید برای خشک کردن میوه با این روش انجام دهید آن است که آب‌وهوا را به‌خوبی چک کنید تا هوا آفتابی باشد. توجه داشته باشید که چند روز بعد از قرار دادن میوه‌ها در هوای آزاد نیز هوا باید آفتابی با دمای حداقل ۳۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۶۰ درصد باشد. سپس میوه‌ها را در یک ظرف از جنس استیل ضدزنگ قرار دهید. این ظرف بهتر است با روکش تفلون پوشیده شده باشد. توصیه می‌شود که ظرف حالت توری داشته باشد تا جریان هوا بهتر در میان میوه‌ها گردش کند و میوه‌ها زودتر خشک شوند.

استفاده از ظروف فلزی یا سینی‌های چوبی که از جنس چوب سبز و سرخ، بلوط، کاج و سدار تهیه شده‌اند، مجاز نیست. پس از انتخاب ظرف، آن را در معرض آفتاب قرار دهید و بر روی آن یک توری نازک بکشید تا مانع از نفوذ حشرات به آن شوید. شما می‌‌توانید با قرار دادن یک ورق آلومینیومی زیر ظرف و انتقال میزان گرمای بیشتر، به خشک شدن سریع‌تر میوه‌ها کمک کنید. پس از چند روز میوه‌ها خشک شده و آماده استفاده هستند. این یکی از آسان‌ترین روش تهیه میوه خشک در خانه است.

اگر شما زمان کافی برای خشک کردن میوه‌ها ندارید می‌توانید انواع میوه‌های خشک را به‌صورت آماده خریداری کنید. البته اگر می‌خواهید از کیفیت محصول اطمینان داشته باشید باید آن‌ها را از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید. برای این منظور فروشگاه آجیل و خشکبار توانا آماده خدمت‌رسانی به شماست.