در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم؟

شب یلدا یکی از سنت‌های اصیل ایرانی همانند چهارشنبه‌سوری و عید نوروز است که تاریخ‌شناسان قدمتی ۷ هزارساله برای آن تخمین زده‌اند. این جشن باشکوه از ۳۰ آذرماه تا ۱ دی طول می‌کشد و در اصل طولانی‌ترین شب سال را پاس می‌دارد. شب یلدا فرصتی عالی برای دیدوبازدید از دوستان، آشنایان و خویشاوندان و استحکام روابط است. از سنت‌ها و رسوم این شب می‌توان به حافظ خوانی اشاره کرد. سفره شب یلدا نیز یکی از ارکان مهم این‌ شب است. حال شاید این سوال ایجاد شود که در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم؟

دیوان حافظ و سعدی، آینه و شمعدان، آجیل، شیرینی، هندوانه، انار، لبو و انواع مختلف دسر از جمله اصلی‌ترین بخش‌های سفره شب یلدا هستند. این خوراکی‌های خوشمزه جلوه بی‌نظیری به سفره شب یلدا می‌دهند و کام میهمانان شما را شیرین می‌کنند. تزیین این خوراکی‌ها نیز بسیار مهم است. به‌عنوان‌مثال کیک و شیرینی‌های شب یلدا بیشتر رنگ سبز و قرمز دارند و یا دارای طرحی مشابه انار و هندوانه هستند.

پاسخ به یک سؤال رایج؛ در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم؟

شب یلدا یکی از جشن‌های باارزش ایرانی است که از زمان داریوش یکم برگزار می‌گردد. این شب برای کشاورزان که فعالیت‌های خود را بر اساس نور خورشید و فصول تنظیم می‌کردند حائز اهمیت‌ بود. جایگاه شب یلدا در میان ایرانیان هرگز کم‌رنگ نشده و حتی هر سال مجلل‌تر از سال قبل برگزار می‌شود. اگر قصد دارید امسال شب یلدای خود را باشکوه‌تر از سال‌های گذشته برگزار کنید، بهتر است با تمامی آداب‌ورسوم این شب آشنا شوید و آن‌ها را رعایت کنید.

چیدن سفره شب یلدا یکی از مهم‌ترین آداب است که میزبان بایستی بدان توجه کند. در گذشته‌ها معمولا سفره شب یلدا روی کرسی پهن می‌شد و تمام افراد حاضر در خانه شب را دور این کرسی می‌نشستند و با خوراکی‌های روی سفره خود را مشغول می‌کردند. این سنت امروزه هم تقریبا حفظ شده و اغلب افراد در مهمانی‌های یلدا، تمام شب را دور سفره یا میز می‌نشینند. به همین جهت اگر به دنبال پاسخی برای این سؤال هستید که در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم باید گفت که این سفره متشکل از خوراکی‌ها و بخش‌های مختلف دیگری است که مهم‌ترین آن‌ها به شرح زیر هستند:

1. دیوان حافظ یا سعدی

یکی از سنت‌های اصیل این شب حافظ خوانی و سعدی خوانی است. در این شب تمامی فامیل بر دور یک کرسی جمع می‌شوند و بزرگ فامیل به نوبت برای اعضای خانواده فال می‌گیرد و اشعار حافظ و سعدی می‌خواند. این کار نه‌تنها بسیار لذت‌بخش است، بلکه کودکان را با حافظ و سعدی بیشتر آشنا می‌کند.

2. میوه‌های مخصوص شب یلدا

از مهم‌ترین مواردی که در سفره شب یلدا قرار می‌گیرد، میوه است. از میان میوه‌ها مختلف، انار و هندوانه از میوه‌های مخصوص این شب به‌حساب می‌آیند. استفاده از این میوه‌ها در شب یلدا دارای قدمت تاریخی است. برای مثال قرار دادن هندوانه در سفره شب یلدا نشان‌دهنده خیر و نیکی در آغاز فصل زمستان و گرم ماندن در این فصل سرد است.

انار نیز میوه دیگری است که در بلندترین شب سال طرف‌داران بسیاری دارد. رنگ سرخ این میوه می‌تواند زیبایی خاصی به سفره شما ببخشد. به‌علاوه طعم این میوه نیز برای انواع ذائقه‌ها مناسب است. شما می‌توانید انار را به شکل‌های مختلف در بیاورید و انواع طرح‌ها را با آن ایجاد کنید. همچنین بسیاری از افراد این میوه را دانه کرده و در ظرف‌های بلوری می‌ریزند. قرار دادن این ظرف‌ها روی سفره می‌تواند به رنگین شدن آن کمک کرده و جذابیت چشمگیری ایجاد کند. به جز این دو میوه، قرار دادن خرمالو، نارنگی و پرتقال نیز برای شب یلدا رایج است.

3. انواع آجیل و خشکبار برای شب یلدا

از رایج‌ترین و مهم‌ترین مواردی که به مناسبت شب یلدا در سفره‌ها قرار می‌گیرد، آجیل و خشکبار است. انواع مغزیجات و تخمه‌ها مثل پسته، بادام، فندق، بادام هندی، تخمه‌کدو، تخمه هندوانه، بادام‌زمینی، تخمه جابانی و تخمه آفتاب‌گردان می‌توانند به عنوان آجیل شب یلدا استفاده شوند. شما می‌توانید با استفاده از تنوع رنگی در این آجیل‌ها وجود دارند، آن‌ها را در ظرف مناسب تزیین کنید و به زیبایی سفره خود بیفزایید. همچنین می‌توانید از آجیل شیرین ویژه فروشگاه توانا در سفره یلدای خود استفاده کنید و رنگی متفاوت به آن ببخشید.

از دیگر پاسخ‌های این سؤال که در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم می‌توان به خشکباری مثل توت خشک و کشمش نیز اشاره کرد. انواع میوه خشک نیز می‌توانند به‌عنوان تنقلات در این شب مورد استفاده قرار بگیرند. بنابراین، هنگام خرید آجیل بهتر است تنوع، تازگی و کیفیت محصول را مد نظر قرار دهید تا تجربه‌ای لذت‌بخش از این شب خاطره‌انگیز داشته باشید.

4. انواع دسر

باسلوق یکی از معروف‌ترین دسرهایی است که در بلندترین شب سال استفاده می‌شود. این خوراکی خوشمزه طعم شیرینی دارد و با گردو تزیین شده است. علاوه بر این، با استفاده از انواع ژله و کارامل می‌توان دسرهایی مرتبط با شب یلدا تهیه کرد. برای مثال ژله هندوانه‌ای و حلوای انار از معروف‌ترین دسرهایی هستند که می‌توانند زینت‌بخش سفره یلدای شما باشند.

5. انواع شیرینی برای بلندترین شب سال

در کشورمان ایران انواع مختلفی از شیرینی‌ها وجود دارد که هر کس متناسب با محل زندگی خود می‌تواند آن‌ها را تهیه و کام خود و خانواده را در شب یلدا شیرین کند. شما حتی می‌توانید بسیاری از این شیرینی‌ها را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. از آنجایی که اغلب افراد در این شب طولانی برای مدت زیادی بیدار هستند، می‌توانند انواع شیرینی را در کنار چای میل کنند تا انرژی موردنیاز بدن خود را تامین نمایند.

6. لبو و باقالی

لبو و باقالی دو مورد از مهم‌ترین خوراکی‌های فصول سرد به خصوص زمستان هستند. این خوراکی‌ها طعم لذیذی داشته و همچنین گرم بودن آن‌ها باعث شده که گزینه‌ای مناسب برای اولین شب زمستان باشند. لبو و باقالی به عنوان تنقلات مصرف می‌شوند و تهیه آن‌ها نیز بسیار ساده است. همچنین کم کالری بودن آن‌ها باعث شده تا از متفاوت‌ترین خوراکی‌های این شب باشند و حتی افرادی که رژیم دارند هم بتوانند از آن‌ها استفاده کنند.

جمع بندی

حال که با پاسخ‌های این سؤال که در سفره شب یلدا چه چیزهایی قرار دهیم آشنا شدید باید گفت که لازم نیست فقط به این موارد بسنده کنید. شما می‌توانید بر اساس ذوق و سلیقه خود و با استفاده از خوراکی‌های مختلف این شب را به‌یادماندنی‌تر کنید و از بودن در کنار خانواده لذت کافی را ببرید. در صورت نیاز به خرید آجیل و یا مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع دسر، فروشگاه توانا در کنار شماست.