طرز تهیه رولت خامه ای در خانه به ساده‌ترین روش

حتماً شما هم عاشق رولت‌های خامه‌ای خوشمزه‌ای هستید که از گذشته تابه‌حال در شیرینی فروشی‌ها وجود داشته‌اند. این شیرینی‌های خوشمزه طرفداران پروپا قرص بسیاری در کشور ما دارند. این روزها مدل‌های مختلفی از رولت آماده می‌شوند. از رولت‌های شکلاتی گرفته تا رولت‌های ساده وانیلی که هر یک طعم و خوشمزگی خاص خود را دارند. اما در این بخش از وبلاگ فروشگاه توانا می‌خواهیم رسپی طرز تهیه رولت خامه ای را با ساده‌ترین روش‌های آماده سازی تقدیم حضورتان کنیم. این شیرینی رولت بدون نیاز به فر تهیه می‌شود و رسپی جذابی دارد.

مواد مورد نیاز

برای استفاده از طرز تهیه رولت خامه ای باید ابتدا مواد اولیه آن را آماده کنید.

1-    بیسکویت پیتیبور 400 گرم (وزن این بیسکویت‌ها بر روی بسته بندی آن‌ها درج شده است.)

2-    خامه قنادی یا خامه صبحانه 200 گرم برای فیلینگ کار و 200 گرم برای تهیه رولت

3-    شیر نصف پیمانه

4-    شکلات سکه‌ای 160 گرم

5-    پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری

6-    انواع مواد تزیینی به دلخواه

مشاهده قیمت و خرید آنلاین مواد اولیه قنادی از فروشگاه توانا

مرحله آماده سازی فیلینگ

در طرز تهیه رولت خامه ای ابتدا باید فیلینگ کار آماده شود. در این جا می‌توانید از کمی پودر نارگیل به دلخواه خود استفاده کنید. این مواد در ترکیب با خامه صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مواد باید به خوبی مخلوط شوند تا خامه منسجم‌تر شده و به عنوان فیلینگ به کار برود.

آماده سازی بیسکویت

در این بخش باید بیسکویت پتیبور را ریز کرده و درون غذاساز بریزیم تا کاملاً خورد شود. این مواد را درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم تا در ادامه بقیه مواد را به آن اضافه کنیم.

طرز تهیه سس و شکلات

در بخش بعدی از رسپی تهیه رولت خامه‌ای ساده باید سس شکلاتی مخصوص آن را آماده کنیم. در این مرحله شیر و خامه مورد استفاده در تهیه رولت را با هم ترکیب کرده و بر روی حرارت در یک قابلمه قرار می‌دهیم. سپس به این مواد پودر کاکائو نیز اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم تا خامه و کاکائو به‌خوبی در شیر حل شوند. در ادامه، شکلات‌های سکه‌ای را به مواد اضافه می‌کنیم و پس از ذوب شدن کامل آن‌ها، مخلوط را از روی حرارت برمی‌داریم. توجه داشته باشید که این ترکیب نباید به جوش بیاید؛ زیرا کیفیت سس کاهش پیدا می‌کند. در نهایت، پس از حل شدن کامل شکلات‌های سکه‌ای، سس شکلات ما آماده خواهد شد. برای رسیدن به بهترین طعم و بافت، بهتر است هنگام خرید شکلات از نوع باکیفیت و مناسب شیرینی‌پزی استفاده کنید.

مخلوط مواد

پس از آماده سازی دو ماده اولیه تهیه این رولت در بخش بعدی رسپی طرز تهیه رولت خامه ای باید مواد اولیه آن را با هم مخلوط کنیم. در این جا سس شکلاتی را به صورت داغ بر روی بیسکویت‌های پودر شده در کاسه می‌ریزیم. در این جا باید این مواد را به خوبی با هم ورز دهیم. خمیر حاصل از این فرایند نباید هیچ گونه ترکی داشته باشد. در غیر این صورت کیفیت کار زیر سؤال می‌رود. در صورتی که بر سطح آن ترکی مشاهده کردید، 2 قاشق غذاخوری آب ولرم به این خمیر اضافه کنید تا ترک‌ها از بین بروند.

مرحله ورز دادن خمیر

پس از آماده سازی خمیر نهایی باید آن را به خوبی ورز بدهیم. به این ترتیب خمیری یک دست و لطیف به دست می‌آید که مزه و طعمی فوق‌العاده دارد. در ادامه مراحل آماده سازی رولت ساده یخچالی باید روی مواد خمیری به دست آمده را با یک کیسه فریزر بپوشانیم. زیر سطح کار را نیز پیش‌تر با استفاده از کیسه فریزر پوشش داده‌ایم. به این ترتیب مرحله پخش خمیر ساده‌تر انجام می‌شود. در این جا باید از یک وردنه برای پخش کردن خمیر مورد نظرمان استفاده کنیم.

مشاهده قیمت و خرید آرد قنادی ارزان از فروشگاه توانا

فیلینگ رولت

در مرحله بعدی باید مواد فیلینگ را به آرامی بر روی خمیر قرار دهید. در این جا پس از برداشتن کیسه فریزر از سطح کار همه قسمت‌های خمیر را با مواد فیلینگ خامه‌ای پر می‌کنیم. در آخر هم از یک پالت برای یک دست کردن مواد فیلینگ استفاده می‌کنیم.

مرحله رول کردن خمیر

در بخش بعدی از رسپی طرز تهیه رولت خامه ای باید مواد خمیری و فیلینگ درون آن‌ها را رول کنیم تا شکل نهایی آن‌ها مانند رولت شود. خمیر را از قسمت زیرین رول می‌کنیم و روی سطح آن را با یک کیسه فریزر می‌پوشانیم. سپس باید اطراف کیسه را به خوبی بپوشانیم تا هوا به رولت نرسد. سپس رولت به مدت 4 ساعت درون یخچال باقی می‌ماند تا حالت چسبندگی مواد میانی و خمیری آن بهبود بیابد.

سپس خمیر رولت را از یخچال خارج کرده و به ابعاد رولت برش می‌زنیم. در نهایت باید روی سطح کار را با استفاده از مواد دلخواه تزیین کنیم. در این مرحله می‌توانید سطح کار را نیز خامه کشی کرده و سپس مواد تزیینی را به کار ببرید. برای خرید لوازم قنادی مخصوص این شیرینی خوشمزه به لینک مراجعه کنید.

جمع بندی

در این صفحه یکی از محبوب‌ترین انواع دسرها و شیرینی‌های رایج در ایران را آموزش دادیم که بهترین خوراکی برای میهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه شما است. این رولت‌های خوشمزه با استفاده از انواع طعم‌های بیسکویت پتیبور آماده می‌شود. شما می‌توانید در کمترین زمان ممکن با در نظر گرفتن نکات و دستورالعمل‌های یاد شده تهیه و آماده سازی آن را با استفاده از ساده‌ترین مواد انجام دهید.