info@tavanafamily.com
دفتر مرکزی : رشت ، گلسار ، بلوار گلایل ، هایپر خشکبار توانا
شب تولد یکی از برجستهترین و خاطرهانگیزترین شبهای زندگی هر فردی است. یکی از مهمترین قسمتهای این شب که معمولاً در کنار خانواده و دوستان جشن گرفته میشود، کیک تولد است. کیک تولد در طرحها و رنگهای مختلف تهیه میشود و ممکن است شکلاتی، نسکافهای، وانیلی، کاراملی و طعمهای دیگر باشد. طرز تهیه کیک تولد خانگی بسیار آسان است و تنها نیاز به لوازم قنادی و مواد اولیه دارد. به همین دلیل بسیاری از افراد برای صرفهجویی در هزینهها ترجیح میدهند با خرید لوازم قنادی ارزان، ابزار و مواد موردنیاز خود را فراهم کرده و کیک تولد عزیزانشان را در منزل، به شیوه دلخواه و اقتصادی تهیه کنند.
مواد لازم برای تهیه کیک تولد خانگی
امروزه انواع کیکهای زیبا و جذاب برای تولد در خانه تهیه میشوند. این تصور که تهیه کیکهای حرفهای برای تولد در خانه غیرممکن است و تنها بایستی این کیکها را از قنادیها تهیه کرد اشتباه است. برای این کار شما نیاز به کمی دقت و خلاقیت دارید و تنها بایستی مرحلهبهمرحله طبق دستورالعمل برای تهیه این کیک پیش روید. اگر میخواهید زیباترین و بهترین کیکهای تولد را در خانه تهیه کنید ابتدا باید به پخت کیک پایه که کیک اسفنجی هست بپردازید.
برای این کار بایستی پیش از هر کاری قالب کیک مورد نظر خود را برای تهیه این کیک در نظر بگیرید. سپس کیک اسفنجی را در آن تهیه کنید. در نهایت نیز برای تزیین این کیک نیز میتوانید از خامه و یا فوندانت استفاده کنید. برای این که بتوانید کیک بسیار باکیفیت و منحصربهفردی را در خانه خود تهیه کنید بهتر است که در وهله اول مواد لازم را در طرز تهیه کیک تولد خانگی موردتوجه قرار دهید. این نوع از مواد اولیه باید بهاندازهای باکیفیت باشند که شما برایناساس بتوانید بهترین کیکهای تولد خانگی را تهیه کنید. این مواد لازم را برای شما عزیزان در این صفحه از وبلاگ فروشگاه توانا شرح میدهیم:
- آرد: ۳ فنجان
- تخممرغ: ۴ عدد (سفیده و زرده جدا شود)
- شکر: ۲ فنجان
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگپودر: ۳ قاشق چایخوری
- شیر: ۱ فنجان
- کره: ۱ فنجان
طرز تهیه کیک تولد در خانه در ۶ مرحله
طرز تهیه کیک تولد خانگی را در ادامه بیان میکنیم تا شما عزیزانی که قصد تهیه این ماده خوراکی را دارید بتوانید این کیک را بهدرستی در منزل تهیه کنید. البته فراموش نشود از قبل برای خرید لوازم قنادی اقدام کنید.
مرحله اول؛ ترکیب کره و شکر
ابتدا کره را در محیط بگذارید تا کمی نرم شود. سپس کره را به همراه شکر هم بزنید و این کار را تا ۵ دقیقه ادامه دهید تا مخلوط حاصل حالت پف کرده به خود بگیرد و کاملاً نرم باشد.
مرحله دوم؛ افزودن زرده تخممرغ و وانیل
زردههای تخممرغ را جدا و در ۴ مرحله به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید. سپس بدون آن که هم زدن را متوقف کنید وانیل را نیز به این ترکیبات بیفزایید. هم زدن را ادامه دهید و بهگونهای این کار را انجام دهید که یک ماده کرم رنگ به دست آید.
مرحله سوم؛ الک کردن آرد و بیکینگپودر
در این مرحله از طرز تهیه کیک تولد خانگی آرد و بیکینگپودر را در یک ظرف جداگانه با هم ترکیب و سه بار این ترکیب را الک کنید. اگر در این مرحله مواد را چندین بار الک نکنید، آرد بهخوبی هوادهی نمیشود و در نتیجه پف کیک کم میشود. در ادامه این مرحله آرد و بیکینگپودر را به سایر مواد اضافه کرده و بهخوبی هم بزنید تا ترکیب شوند. میتوانید آرد را در چند مرحله اضافه کنید تا راحتتر ترکیب شود.
سپس شیر را نیز به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب کاملاً یکدستی به دست بیاید. از طرفی، سعی کنید تا برای طولانیمدت هم زدن را ادامه ندهید؛ چراکه بر خواص بیکینگپودر تأثیر میگذارد و از آن کم میکند. همچنین توصیه میشود که از این مرحله استفاده از همزن را کنار گذاشته و مواد را با لیسک هم بزنید.
مشاهده قیمت و خرید آنلاین مواد اولیه قنادی از فروشگاه توانا
مرحله چهارم؛ آمادهسازی سفیده تخممرغ
سفیده تخممرغ را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و پف کند. در ادامه این مرحله از طرز تهیه کیک تولد خانگی سفیده را به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید. افزودن سفیده تخممرغ به این روش میتواند رنگ کیک را چند درجه روشنتر کند.
مرحله پنجم؛ آمادهسازی قالب و قرار دادن در فر
کف قالب را چرب کنید و مواد را در قالب کمربندی بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. البته شما باید فر را پیشازاین روشن کرده باشید تا گرم شده باشد.
مرحله ششم؛ تزیین کیک تولد
قالب را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی کیک تولد مورد نظر خود را با استفاده از خامههای خوشطعم و رنگی و یا با استفاده از خمیر فوندانت تزیین کنید. برای این کار شما باید خامه قنادی را بهخوبی هم بزنید تا فرم بگیرد. سپس این خامه را به درون قیف منتقل کرده و با استفاده از انواع ماسورههای موجود، طرحهای متنوعی ایجاد کنید. البته شما میتوانید کیک را به دو یا سه بخش برش بزنید در لابهلای آن نیز خامه را به همراه خوراکیهایی همچون موز و گردو اضافه کنید.
در این قسمت از طرز تهیه کیک تولد خانگی برای زینت دادن به سطح کیک تولد میتوانید از مواد دیگری مانند گل و شمع نیز استفاده کنید. همچنین میتوانید با استفاده از قالبهای شکلاتی که برای تولید هستند، شکلاتهایی با نوشتههای مربوط به تولید تهیه کرده و آن را روی کیک قرار دهید.
برای راهنمایی بیشتر درمورد معرفی انواع لوازم قنادی و شیرینی پزی کلیک کنید.
جمعبندی
طرز تهیه کیک تولد خانگی را میتوانید باتوجهبه مراحل ذکر شده در این صفحه بهپیش برید. میتوانید این کیک را با بافت زیبا و اسفنجی که دارد با مدلهای زیبا و جذاب تهیه کنید. برای تهیه این کیک میتوانید از قالبهای متنوع از قبیل مربع، دایرهای، قلبی، مربعی و غیره استفاده کنید و بهاینترتیب بهترین نوع کیکهای تولد خانگی مورد نظر خود را تهیه کنید. باید بدانید که کیکهای تولد مدنظر را میتوانید با رنگها و طعمهای مختلفی از قبیل نسکافه، وانیل، کاکائو و غیره آماده کنید.