info@tavanafamily.com
دفتر مرکزی : رشت ، گلسار ، بلوار گلایل ، هایپر خشکبار توانا
گوش یک نوع از شیرینیهای سنتی ایرانی است که طعم خیلی منحصر به فردی دارد و بیشتر اوقات نیز در ماه مبارک رمضان تهیه میشود و بر سر سفرههای افطار قرار میگیرد. در این صفحه در نظر داریم به بررسی طرز تهیه گوش فیل ساده اقدام کنیم تا شما با توجه به این دستور بتوانید این نمونه شیرینی بی نظیر را تهیه کنید. طرز تهیه گوشفیل خیلی راحت است و فقط کافی است که تمام مرحلهها در تهیه این شیرینی خوش طعم و پرطرفدار را با دقت به پیش برید.
مواد لازم در تهیه گوشفیل
برای این که به بررسی طرز تهیه گوشفیل ساده اقدام کنید باید ابتدا در مورد مواد مورد نیاز خود در پخت این شیرینی نیز توجه کنید. توجه به مواد لازم گوش فیل باعث میشود که شما بتوانید این شیرینی را با کیفیتی بهتر تهیه کنید. این مواد مورد احتیاج در تهیه شیرینی گوش فیل به قرار زیر هستند:
- شیر: ۱ فنجان سر خالی
- شکر: ۲ لیوان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آب: ۱ لیوان
- روغن جامد: ۳ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
- ماست چکیده: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
مشاهده قیمت و خرید مواد اولیه قنادی از توانا
طرز تهیه گوشفیل ساده
باید بدانید که با توجه به مرحلههای زیر به خوبی میتوانید به طرز تهیه گوش فیل ساده پی برید و این شیرینی را در خانه تهیه کنید. مرحلههایی که در تهیه گوشفیل باید برای شما شرح دهیم به عبارت زیر هستند:
- در مرحله اول طرز تهیه گوش فیل خانگی باید آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس آبلیمو و زعفران و گلاب را به شربت قوام آمده اضافه کنید و به سرعت آن را از روی اجاق بردارید.
- تخم مرغها را در یک کاسه بریزید و شیر و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس بیکینگ پودر، ماست و مقداری از شربت را اضافه کنید و باز هم بزنید.
- برای تهیه خمیر گوشفیل، آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با دست ورز بدهید و آن را بپوشانید و برای 2 ساعت به آن استراحت بدهید.
- خمیر را با ضخامت 3 میلی متر با وردنه صاف کنید و با استفاده از کاتر برش بزنید و در روغن داغ شده قرار دهید تا پف کند.
- پس از سرخ شدن گوش فیلها را از روغن بیرون بیاورید و بگذارید تا خنک شوند.
- در نهایت آنها را در شربت قرار دهید و سپس از شربت خارج کنید و بر روی توری فلزی قرار دهید تا شربت اضافی آنها به خوبی گرفته شود.
- در مرحله آخر طرز تهیه گوش فیل ساده گوش فیلهای طلایی خوش رنگ و خوش طعم را در ظرفهای سرو قرار دهید و نوش جان کنید.
جمع بندی
برای تهیه گوشفیل خوشمزه بهتر است که حتماً زعفران و گلاب را به کار برید تا در این صورت عطر و بوی شیرینی مورد نظر هوس انگیز باشد. در طرز تهیه گوش فیل ساده از آب به مقدار کم استفاده کنید تا از خمیر شدن گوشفیل پیشگیری کنید. برای تهیه گوش فیل خوشمزه همیشه مواد مرغوب را به کار برید تا در این صورت این شیرینی پرطرفدار را با مرغوبیتی ویژه تهیه کنید. همیشه از قابلمههای عمیق برای سرخ کردن گوش فیل استفاده کنید تا از روغن کمتری در تهیه این نوع شیرینی استفاده کنید.شما میتوانید تمامی مواد های اولیه این شیرینی خوشمزه را از فروشگاه توانا خریداری کنید