ادویه ژامبون مرغ

توضیحات

ادویه ژامبون مرغ دارای ترکیب طعم‌دهنده‌های طبیعی است که برای ژامبون مرغ استفاده می‌شود. پروفایل طعم این محصول شامل رزماری، جوز هندی و فلفل سیاه است. ژامبون در غذا‌هایی مانند سالاد ماکارونی با ژامبون مرغ، ساندویچ ژامبون مرغ و قارچ مورد استفاده قرار می‌گیرد. میزان مصرفی این محصول 6 تا 10 گرم ادویه برای یک کیلو ژامبون است. این ادویه به‌تنهایی نیز در تهیه ژامبون مرغ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مزایای ادویه ژامبون مرغ

مزایای این ادویه عبارتند از سهولت مصرف به‌علت آماده‌بودن میکس، عطر، طعم مطلوب با پخش بوی مناسب و عدم تاثیر بر بافت و رنگ محصول. این ادویه در شیرین‌شدن و طعم گوشت تأثیر می‌گذارند و سبب افزایش طعم و بوی غذای مصرفی می‌شود. این ادویه ازنظر اقتصادی به‌صرفه‎تر است.

این ادویه ترکیباتی مانند دارچین، آویشن، دانه زیره و فلفل سیاه دارد. همچنین به‌علت ویژگی آنتی‌اکسیدانی، ضد پلک‌زنی، تسکین‌دهنده درد و آرام‌بخش است. از ویژگی‌های آن می‌توان به ضدعفونی‌کنندگی، ضدالتهابی، تقویتی افزایش‌دهنده میزان آنتی‌اکسیدان‌های بدن و کاهش‌دهنده روند پیری سلول‌ها اشاره کرد. این ادویه برای سلامت کلیه و تقویت بدن مناسب است.

کاربرد ادویه ژامبون

از این ادویه در طبخ غذاهای روزانه، مرغ، گوشت و سبزیجات استفاده می‌شود. از این ادویه در غذاهای پرمصرف، پیتزا، خوراک بندری، خوراک سوسیس، لازانیا و سیب‌زمینی  استفاده می‌شود. محتویات ادویه شامل پودر سیر، آویشن، هل، فلفل سیاه، جوز هندی، تخم خردل، میخک، زنجبیل، نمک، آرد سفید و شیر خشک مخصوص است. این ادویه در طبخ غذاهای مرغ، ماهی، گوشت و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد.

موارد استفاده از این ادویه عبارتند از مرینیت‌کردن مرغ (آغشته‌کردن تکه‌های مرغ با ادویه، آبلیمو و روغن زیتون)، طعم‌دادن به انواع سوخاری، طعم‌دهی انواع سس ( افزودن ادویه به سس مایونز، گوجه‌فرنگی و قارچ)، طعم‌دادن به انواع ساندویچ، پیتزا، برگر، انواع کباب، انواع خورش و طعم‌دهی به سبزیجات کبابی مانند ففل دلمه، بادمجان و کدو.

روش های استفاده از ادویه ژامبون

می‌توانید از این روش قبل‌از پخت جهت طعم‌دارشدن گوشت ژامبون استفاده کنید. می‌توانید ژامبون را در زمان کوتاهی با روغن زیتون و ادویه مخلوط کنید. روش دیگر، هنگام تهیه سس‌هایی که با ژامبون سرو می‌شوند می‌توان ادویه را به آن اضافه کرد. اگر می‌خواهید ادویه شما دارای طعم ملایمی باشد یا برای تردشدن ژامبون، آن را تفت می‌دهید، می‌توانید این ادویه را هنگام تفت‌دادن به تابه اضافه کنید.

برای سوپ و خورش که ژامبون در انتهای زمان پخت به آن اضافه می‌شود، می‌توان ادویه را زودتر از ژامبون‌ها، اضافه کنید. در نهایت روش آخر، هنگامی است که غذا با حرارت بالا پخته می‌شود، افزودن ادویه مانع از سوختن و تلخ‌شدن ژامبون می‌شود.

جمع‌بندی

ادویه ژامبون مرغ فاقد مواد نگهدارنده و دارای پروانه ساخت است. این ادویه محصولی است که ترکیباتی از ادویه‌های آماده را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهد. توسط این ادویه می‌توان طعم و عطر ژامبون را در انواع فرآورده‌های گوشتی بازسازی کرد.