4 روش فرم دادن خامه صبحانه

خامه صبحانه یک نمونه از لبنیاتی است که می‌توانید از آن در تهیه کیک و شیرینی‌های خوش‌طعم استفاده کنید. قبل از استفاده از این ماده غذایی باید نسبت به فرم دادن خامه صبحانه اطلاعات خود را افزایش دهید؛ زیرا این کار را باید باتوجه‌ به اصول خاصی انجام دهید تا بتوانید بهترین خامه را در کیک‌ها و انواع مختلف شیرینی‌ها مورد استفاده قرار دهید.

این خامه را نمی‌توان به همان شکل اصلی خودش در تهیه انواع کیک و شیرینی استفاده کرد؛ چراکه بافت کیک و شیرینی را خیس و خراب می‌کند. همچنین اگر فرم دادن با خامه با روش‌های درستی انجام نشود، خامه آب می‌اندازد و حالت مایع به خود می‌گیرد. با استفاده از روش‌های مختلفی که در این صفحه از فروشگاه توانا بیان کرده‌ایم  می‌توانید این خامه را به نحو احسن فرم دهید و از طعم فوق‌العاده آن نیز لذت ببرید.

نکات طلایی در فرم دادن خامه صبحانه

اگر خامه صبحانه را قبل از هم‌زدن در فریزر قرار دهید می‌توانید به فرم دادن این ماده خوراکی باکیفیت به طور بهینه اقدام کنید. در واقع هم زدن خامه و فرم دادن آن در دمای محیط بر نتیجه کار اثر منفی می‌گذارد. به‌طوری‌که پیشنهاد می‌شود حتی در هنگام هم زدن خامه این کار را در محیطی خنک انجام دهید و یا ظرف حاوی خامه درون ظرف دیگری که دارای یخ است قرار دهید. درصورتی‌که از همزن بسیار تمیز و خشک در فرم دادن خامه صبحانه استفاده کنید به طور یقین می‌توانید بهترین خامه را تهیه کنید.

شما می‌توانید برای آن که خامه فرم گرفته عطر و بوی بهتری داشته باشد از وانیل یا انواع اسانس‌ها استفاده کنید. از طرفی باید در انتخاب ظرف مورد نظر برای فرم دادن به خامه نیز دقت کنید. اگر ظرف شما متناسب با میزان خامه مورد استفاده نباشد، همزن به تمام خامه دسترسی ندارد و مقدار زیادی از خامه به دیواره ظرف می‌چسبد و هدر می‌رود.

برای نگهداری خامه فرم گرفته نیز اصلاً نگران نباشید. شما می‌توانید پس از فرم دهی به خامه آن را در ظرف مناسبی بریزید که درب دارد. سپس این ظرف را درون فریزر قرار دهید. شما می‌توانید با این روش به مدت ۶ ماه از خامه نگهداری کنید. البته در نظر داشته باشید که پیش از استفاده از این خامه لازم است کمی آن را با همزن بزنید.

یک موضوع دیگر این است که در هنگام فرم دادن خامه صبحانه باید از دور تند همزن استفاده کنید تا بتوانید خامه‌ای حالت گرفته و بسیار زیبا و درعین‌حال خوشمزه را تهیه کنید. از طرف، دیگر جنس ظرفی که در آن خامه را فرم می‌دهید نیز مهم است. استفاده از ظروف فلزی باید در اولویت باشد؛ چراکه این ظروف سرما را بهتر به خامه صبحانه منتقل می‌کنند و سبب بهتر فرم گرفتن آن می‌شوند. همچنین می توانید با استفاده از خامه صبحانه به تهیه پودینگ پسته و کیک ساچر اتریشی بپردازید.

۴ روش فرم دادن خامه صبحانه

شما عزیزان با استفاده از روش‌های مختلفی می‌توانید به فرم دادن خامه صبحانه اقدام کنید که این شیوه‌ها را در ادامه برای شما شرح می‌دهیم. یکی از اصلی‌ترین کارهایی که باید برای فرم دادن خامه انجام دهید، سرد کردن آن است. به همین دلیل در روش‌های مختلف فرم دادن خامه راهکارهای مختلفی برای کاهش دمای خامه به شما معرفی می‌شود. همچنین می‌توانید موارد موردنیاز خود را از مرکز خرید لوازم قنادی رشت تهیه کنید. خامه صبحانه را نیز حتی می‌توانید از لوازم قنادی تهیه کنید.

روش اول؛ قرار دادن پاکت خامه در فریزر

در روش اول می‌توانید خامه را با پاکت به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید و سپس آن را از پاکت بیرون آورید و هم بزنید تا خامه شما به‌خوبی حالت بگیرد. اما دقت کنید که درجه فریزر زیاد نباشد و خامه شما یخ نزند.

روش دوم؛ قرار دادن خامه با ظرف فلزی در فریزر

روش دوم به این صورت است که باید پاکت خامه را باز کنید و سپس آب اضافی موجود در این پاکت را بریزید و خامه را در یک ظرف فلزی قرار دهید و با همان ظرف به مدت ۴۰ الی ۶۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. شما می‌توانید در این روش فرم دادن خامه صبحانه به خامه مقدار کمی شکر نیز اضافه کنید. مدت‌زمان تعیین‌شده برای این کار نیز تقریبی است. برای‌آنکه بدانید زمان مناسب برای خارج کردن خامه از فریزر چه موقعی است، باید سطح کار را بررسی کنید. اگر بر روی خامه رگه‌هایی از یخ مشاهده شد به این معناست که زمان قرار گرفتن در فریزر به پایان رسیده است.

در غیر این صورت باید زمان بیشتری خامه را درون فریزر قرار دهید تا این رگه‌های انجماد بر روی سطح آن شکل بگیرد. پس از آنکه خامه را از فریزر خارج کردید، همزن برقی را روی دور تند قرار دهید و با سرعت بالا آن را هم بزنید تا فرم بگیرد. در اوایل هم زدن این خامه حالت مایع به خود می‌گیرد؛ اما هیچ جای نگرانی نیست. زمانی که هم زدن را ادامه دهید این حالت مایع از بین می‌رود و حالت پفکی و یکدستی ایجاد می‌شود. در انتهای این روش فرم دادن خامه صبحانه، خامه رنگ کدر و ماتی دارد و حالت قله‌ای روی همزن ایجاد کرده است.

برای آموزش طرز تهیه خامه قنادی کلیک کنید.

روش سوم؛ قرار دادن پره‌های همزن در فریزر

در روش سوم فرم دادن خامه صبحانه می‌توانید پره‌های همزن خود و همین‌طور کاسه همزن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. سپس بیرون آورید و خامه را در ظرف بریزید و با همان پره‌ها به هم‌زدن و فرم دادن خامه بپردازید.

روش چهارم؛ هم زدن خامه و گذاشتن در فریزر

روش چهارم به این صورت است که باید خامه را در یک ظرف بریزید و با همان ظرف به مدت ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس آن را ۱۰ دقیقه هم بزنید و مجدداً در فریزر بگذارید و دوباره هم بزنید. این کار را چند بار انجام دهید تا خامه صبحانه شما به‌خوبی فرم بگیرد.

جمع‌بندی

با بررسی این روش‌ها شاید این سوال برایتان به وجود آید که بهترین روش فرم دادن خامه صبحانه کدام است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که ترکیبی از این روش‌ها می‌تواند به بهترین شکل عمل کند و یک خامه بسیار جذاب با بافتی مناسب برای کیک و شیرینی به شما ارائه دهد. برای این کار بعد از خرید خامه از فروشگاه توانا، باید خامه را از پاکت خارج کرده و پس از گرفتن آب آن، خامه را در ظرفی فلزی بریزید. سپس آن را به همراه پره‌های همزن در فریزر قرار دهید. در مرحله بعدی که خامه آماده شد، ظرف خامه را درون ظرفی پر از یخ قرار دهید و سپس شروع به هم زدن کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا به یک نتیجه خوب برسید.

اگر قصد دارید که بهترین نوع شیرینی‌ها و کیک‌ها را با استفاده از خامه تهیه کنید بهتر است که روش‌های فرم دادن خامه صبحانه را فراگیرید. به این دلیل که استفاده از خامه فرم گرفته به شما عزیزان کمک می‌کند که بتوانید کیک‌هایی خوشمزه‌تر را تهیه کنید. از طرف دیگر با استفاده از خامه مورد نظر و ابزار خامه‌کشی می‌توانید به تزیین کیک‌ها و شیرینی‌ها نیز اقدام کنید و زیباترین نمونه از شیرینی‌ها را تهیه کنید. حتی می‌توانید از رنگ‌های زیبای خوراکی نیز در این خامه برای هر چه جذاب‌تر شدن آن استفاده کنید.