آجیل هندی شامل چیست؟ معرفی آجیل هندی

آجیل هندی چیست؟ این ترکیب با داشتن طعم تند و کریسپ از ادویه‌هایی مانند فلفل، جوز هندی و زیره استفاده کرده که طعمی تند و گرم به آن می‌بخشد. با مصرف این آجیل در ابتدا طعم تند و ترش سپس طعم خامه‌ای و چربی مواد خشکبار احساس می‌شود. این آجیل تجربه مزه پرانرژی را به ارمغان می‌آورد و انتخابی مناسب برای میان‌وعده و مجالس است. آجیل هندی شامل ذرت، باقالا، بادام‌زمینی و ادویه‌های مختلف مانند نمک، فلفل و زیره است.

این آجیل با داشتن طعم تند و کریپسی برای کودکان و نوجوانان جذاب است. این خوراکی به‌عنوان میان‌وعده، کالری کمی دارد و هر قاشق غذاخوری آن شامل 27 کالری است. رشته‌های ظریف موجود در این ترکیب حس پفکی‌بودن را القا می‌کنند. این ترکیب طعم‌دار به‌عنوان اسنک یا پفک هندی نیز شناخته می‌شود. در این مطلب به بررسی فواید و ترکیبات این آجیل می‌پردازیم.

آجیل هندی چیست؟

ارزش غذایی این ترکیب شامل کالری، کلسترول، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر رژیمی و سدیم است. این آجیل منبع مهمی از ویتامین، اسیدهای چرب نیمه اشباع و مواد معدنی است. آجیل هندی با داشتن فیبرهای غذایی سبب بهبود گوارش و کنترل قند خون می‌شود. رشته‌های این آجیل دارای ترکیبات آب، آرد نخودچی، پودر فلفل قرمز، زیره‌ سبز، زردچوبه، تخم گشنیز نیمه سابیده، بیکینگ پودر و نمک است.

برای نگهداری طولانی مدت و حفظ تازگی این آجیل، آن را در ظروف دربسته و محیط خشک نگهداری کنید.  این رشته‌ها ریز هستند و مانند چیپس خلالی مصرف می‌شوند. آن‌ها را می‌توان مانند خمیر شکل‌دهی کرد. این خمیر می‌تواند به اشکال مختلفی همچون ستاره، توپ و ماه تهیه شود. کودکان این آجیل را با وجود طعم تند دوست دارند. این ترکیب فرآوری‌شده بعد از طعم‌دارشدن در قالب پخته شده و تردی آن زیر دندان حس می‌شود.

خواص آجیل هندی چیست؟

این ترکیب ویتامین و پروتئین فراوانی دارد که فواید زیادی برای سلامتی مغز، قلب و پوست دارد. فیبرهای غذایی این خشکبار زیاد بوده که سبب پایداری سطح گلیسمی خون می‌شود. ادویه‌های موجود در این ترکیب، خاصیت ضدالتهابی، ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی دارند که سبب حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن و مانع از ابتلا به بیماری‌ها می‌شوند. ترکیبات آن دارای سولفید و آلیسین هستند که خاصیت ضدویروس و ضدقارچی دارند.

این میان‌وعده مقوی با داشتن خواص زیاد اگر به‌صورت متعادل مصرف شود می‌تواند سلامت کل بدن را بهبود ببخشد. نام دیگر این آجیل، چیودا، چودو و چاناچور است و جزو پرطرف‌دارترین میان‌وعده‌های هند محسوب می‌شود. این آجیل، زعم تند، بافت ترد و خوشمزه‌ای دارد. رنگ لعاب دلچسب آن می‌تواند طعمی متفاوت را به ارمغان بیاورد. این مخلوط غلیظ دارای روی، پروتئین و آهن است که به حفظ عملکرد سالم بدن کمک می‌کند.

آجیل هندی چه مغزهایی دارد؟

در پاسخ به پرسش آجیل هندی چیست باید گفت که این آجیل دارای ترکیب مختلفی از ادویه‌ها و خشکبار است که این ترکیبات عبارتند از نخودفرنگی، باقالا، بادام‌زمینی، ذرت، دال عدس و خلال هویج. تمامی مواد اصلی آجیل هندی بعد از طبخ توسط روکش ترد با ادویه ترکیب می‌شود و حالتی شکننده پیدا می‌کند. این آجیل به‌عنوان تنقلات محبوب جزوی از فرهنگ غذایی هند و مناطق جنوب آسیا محسوب می‌شود. زمان ماندگاری این خوراکی لذیذ طولانی بوده و تا هنگام کهنه‌نشدن قابل استفاده است.

این آجیل را باید در محیط خنک، تاریک و خشک نگهداری کرد تا تغییری در رطوبت و طعم آن ایجاد نشود. برای جلوگیری از ورود هوا به داخل ظرف باید آن را در ظرفی دربسته نگهداری کرد. این آجیل را نباید در تماس مستقیم با آفتاب قرار داد زیرا دچار اکسیداسیون و تغییر رنگ می‌شود. برای نگهداری و حفظ تازگی آن از ظرف دربسته شیشه‌ای استفاده کنید تا علاوه‌بر حفظ کیفیت آن، محتویات داخلی در برابر عوامل محیطی ایمن باشند.

کاربرد آجیل هندی چیست؟

آجیل هندی چیست؟ این میان‌وعده خوشمزه را می‌توان در نوروز، میهمانی‌ها و چهارشنبه‌سوری استفاده کرد. این آجیل می‌تواند رنگ و لعابی دلچسب را به میز پذیرایی شما بدهد. این ترکیبات مفید می‌توانند انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز فراهم کنند. این ترکیب برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است. توجه کنید که درصورت داشتن واکنش آلرژیک نسبت به مواد غذایی تند می‌تواند تنفس را به خطر بیندازد و سبب تحریکات پوستی شود. در نتیجه این افراد در مصرف آن باید احتیاط کنند.

این آجیل فرآوری‌شده با طعم تند و چیپسی طوری آماده شده که زیر دندان تردی آن و بافت چیپسی آن حس می‌شود. این تردبودن برای کودکان و نوجوانان جذاب است. این آجیل مقوی را به‌عنوان میان‌وعده سرشار از مواد مغذی در برنامه غذایی اعضای خانواده خود و کودکان که به تنقلات علاقه دارند قرار دهید. این آجیل برای افرادی که به طعم تند و مزه‌های خاص علاقه دارند گزینه مناسبی است. این خوراکی می‌تواند مصرف غذا را کاهش دهد و انرژی زیادی را برای بدن جذب کند.

جمع‌بندی

آجیل هندی چیست؟این آجیل جزوی از سبزیجات بوده که کلسیم فراوانی دارد و می‌تواند سلامت استخوان را بهبود ببخشد. این ترکیب از پوکی استخوان جلوگیری کرده و دارای ویتامین k و فولات است. طعم لذیذ آن سبب شده تا طرفداران زیادی داشته باشد. پروتئین موجود در باقلا می‌تواند یک 3 از نیاز روزانه بدن را تأمین کند. از مواد مهم در این آجیل، منیزیم بادام زمینی است که سبب کندشدن روند پیری و تقویت ماهیچه می‌شود.

پروتئین به تندرستی قلب، سلامت پوست، ریه و تقویت ماهیچه‌های انسان کمک می‌کند. مصرف این آجیل برای درمان بیماری‌های قلبی و عصبی مفید است. ذرت موجود در این ترکیب به جلوگیری از یبوست و بواسیر کمک کرده و نقش مهمی در بهبود اعصاب و تندرستی بدن ایفا می‌کند. مواد معدنی در این سبزیجات سبب جلوگیری از سرطان‌ها، سلامت چشم و تأمین آهن خون می‌شود. این خوراکی برای افرادی که به طعم تند علاقه دارند یک میان‌وعده مفید محسوب می‌شود.