ماکادمیا چیست؟ + بررسی خواص ماکادمیا

اگر بخواهیم گران‌قیمت‌ترین آجیل دنیا را به شما معرفی کنیم، بی‌شک به ماکادمیا اشاره می‌کنیم‌. ممکن است تعداد زیادی از افراد برای اولین‌بار این نام را شنیده باشند و برایشان این سؤال پیش بیاید که ماکادمیا چیست؟ در پاسخ به این سؤال باید گفت که ماکادمیا در اصل همان فندق استرالیایی است که مزه بی‌نظیری دارد و در نواحی گرمسیری از جمله هاوایی و برزیل کشت می‌شود. این آجیل به علت آنکه از استرالیا منشأ گرفته، با این نام شناخته می‌شود. گران بودن و البته پرخاصیت بودن این محصول باعث شده تا عده زیادی قصد کشت این فندق را در نواحی شمالی کشورمان داشته باشند. ماکادمیا دارای خواص متعددی برای بدن است و مصرف این آجیل به شما توصیه می‌شود.

ارزش غذایی ماکادمیا چیست؟

ماکادمیا از نظر ظاهری شباهت زیادی با فندق دارد و ممکن است در اولین نگاه حتی آن‌ها را با هم اشتباه بگیرید؛ اما با کمی دقت به تفاوت‌های آن‌ دو پی‌ می‌برید. ماکادمیا دارای یک مزه شیرین و منحصربه‌فرد و مقادیر بالایی چربی غیراشباع ضروری برای بدن است. این مغزدانه سرشار از مس، روی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم برای بدن است و همچنین مقادیر بالای امگا ۳ نیز در آن مشاهده می‌شود.

اگر می‌خواهید بدانید که تفاوت فندق با ماکادمیا چیست باید گفت که این مغزیجات گران‌قیمت دارای اندازه بزرگ‌تری نسبت به فندق است. هر 100 گرم ماکادمیا دارای انرژی معادل 718 کیلوکالری، 76 گرم چربی، 14 گرم کربوهیدرات، 7 گرم فیبر و 3 گرم قند است. ازاین‌رو، همواره پیشنهاد می‌شود این آجیل خوشمزه جایگزین خوراکی‌ها و تنقلات ناسالم و مضر از جمله چیپس، پفک و نوشابه گردد.

خواص ماکادمیا چیست؟

گرانقیمت بودن این آجیل باعث شده تا بسیاری از افراد آشنایی با آن نداشته باشند. جالب است بدانید که در ایران بیشتر از ماکادمیا، روغن آن محبوبیت دارد. این روغن هم به صورت خوراکی و هم به شکل موضعی مصرف می‌شود و در هر دو حالت خواص بی‌شماری دارد. همین موضوع سبب شده که حتی بسیاری از افرادی که نمی‌دانند ماکادمیا چیست، از روغن آن استفاده کنند. مصرف موضعی روغن ماکادمیا می‌تواند اثرات شگفت‌انگیزی روی سلامت پوست و مو داشته باشد. از سوی دیگر نیز خواص متعددی برای دانه ماکادمیا ذکر شده است که تعدادی از مهم‌ترین‌ آن‌ها برای بدن عبارت‌اند از:

۱. پیشگیری از انواع سرطان‌ها با ماکادمیا

در پاسخ به این سؤال که بهترین خواص ماکادمیا چیست می‌توان گفت که یکی از مهم‌ترین فواید این آجیل، پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها محسوب می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهای موجود در ماکادمیا می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از انباشت رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. مهار این نوع از آسیب‌ها می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها بسیار مؤثر باشد؛ چراکه رادیکال‌های آزاد از علل اصلی ابتلا به سرطان‌ها به شمار می‌آیند.

۲. ‌کاهش خطر بیماری قلبی

ماکادمیا از طریق کاهش میزان کلسترول بد موجود در خون، می‌تواند تری‌گلیسرید را کاهش و میزان کلسترول خوب را افزایش دهد. همچنین می‌تواند از بسیاری از بیماری‌های عروق کرونری جلوگیری کند. از طرف دیگر هم مصرف این آجیل با کاهش التهاب مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی التهابی نیز می‌شود. بدین ترتیب اگر سابقه ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را دارید، مصرف متعادل این مغز به شما پیشنهاد می‌شود.

۳. تقویت سیستم عصبی

وجود مواد معدنی مثل مس، منگنز منیزیم و ویتامین B1 در ترکیبات ماکادمیا می‌تواند به عملکرد بهتر انتقال‌دهنده‌های سیستم عصبی کمک کند. از طرف دیگر اسیدهای چربی مثل اولئیک اسید و پالمیتولئیک اسید در این آجیل وجود دارد که از سلول‌های عصبی در برابر عوامل بیماری‌زا محافظت می‌کنند و بدین‌طریق از ابتلا به بیماری‌های مغزی پیشگیری می‌کنند. خواص ماکادمیا برای مغز به این موارد محدود نمی‌شود و امگا ۹ موجود در آن هم نقش مؤثری در تقویت حافظه، افزایش سرعت یادگیری، بهبود خلق‌وخو و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر دارد.

۴. پیشگیری و درمان بیماری‌های التهابی

اگر به دنبال پاسخ مناسبی برای این سؤال هستید که مهم‌ترین ترکیب موجود در ماکادمیا چیست باید گفت که امگا ۶ یکی از بهترین گزینه‌ها است. این اسید چرب مفید برای بدن می‌تواند التهاب مزمن را بدن کاهش دهد که این خود با کاهش احتمال ابتلا به برخی از بیماری‌ها همراه است. آرتریت یکی از این بیماری‌ها است که با خواص ضدالتهابی ماکادمیا قابل پیشگیری و درمان است. همچنین توانایی ماکادمیا در کاهش التهاب به همراه شاخص گلیسمی پایین سبب شده است تا این آجیل سطح قند خون را کاهش دهد و به پیشگیری و کنترل دیابت کمک کند.

۵. بهبود سلامت چشم با مصرف ماکادمیا

ویتامین B1 موجود در این آجیل نقش بسیار مهمی در بهبود سلامت چشم دارد. از طرفی، اسیدهای چرب ماکادمیا در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های چشمی از جمله آب‌مروارید مؤثر هستند. دقت داشته باشید که بسیاری از افراد این روغن را برای رفع چروک، تیرگی و حتی پف دور چشم خود مورداستفاده قرار می‌دهند. مصرف مستمر این روغن به شکل موضعی در اطراف چشم‌ها نیز می‌تواند به بهبود عملکرد آن‌ها کمک کرده و سلامت چشم‌های شما را به دنبال داشته باشد.

جمع بندی

حال که می‌دانید ماکادمیا چیست و چه خواصی دارد، بسیار مهم است که در مصرف آن دقت کافی به خرج داده و زیاده‌روی نکنید. مقدار مجاز مصرف ماکادمیا در طول روز برای یک انسان بالغ که در شرایط جسمی مناسبی قرار دارد، 15 عدد است. تاکنون هیچ‌گونه حساسیت یا مسمومیتی در خصوص این آجیل گزارش نشده است؛ اما بهتر است افرادی که شرایط جسمی خاصی دارند و کودکانی که سن کمی دارند، پیش از مصرف ماکادمیا آن را تست کنند.

ذکر این نکته نیز مهم است که خواص ماکادمیا تا حدود زیادی به کیفیت آجیل خریداری شده وابسته است. از آنجایی که این آجیل در ایران تولید نمی‌شود، ممکن است در طول فرایند وارد شدن به کشور، آسیب‌هایی زیادی ببیند. به همین دلیل برای بهره‌مندی از فواید ماکادمیا باید آن را از مراجع معتبر تهیه کنید تا محصول خریداری شده تازه، مرغوب و باکیفیت باشد و خواصش را از دست نداده باشد. البته قیمت بالای این محصول باعث شده تا تقاضا برای آن کم باشد و کمتر فروشگاهی آن را ارائه کند؛ اما فروشگاه آجیل و خشکبار توانا این آجیل خوشمزه را با بیشترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت موجود کرده است و شما می‌توانید به‌راحتی اقدام به سفارش آن نمایید.