طرز تهیه کوکی دو رنگ

اگر بخواهیم به یک خوراکی خوشمزه و محبوب اشاره کنیم، کوکی بی‌شک یک گزینه عالی برای ما به شمار می‌رود. این خوراکی خوشمزه محبوب تمامی افراد از پیر و جوان گرفته تا زن و مرد است. مزه این شیرینی به‌قدری جذاب است که هر فردی تنها با یک‌بار امتحان به آن علاقه‌مند می‌شود. انواع مختلفی از این شیرینی بین‌المللی وجود دارد که کوکی دو رنگ یکی از آن‌هاست. کوکی دو رنگ، یک نوع شیرینی خوشمزه است که در آن از دو رنگ متفاوت برای تزیین استفاده می‌شود. در طرز تهیه کوکی دو رنگ به مواد اولیه ساده‌ای نیاز است.

این مواد شامل آرد، شکر، کره، تخم‌مرغ و پودر کاکائو هستند که اغلب آن‌ها در هر خانه‌ای یافت می‌شوند. بدین ترتیب می‌توان این خوراکی خوشمزه را به‌راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم و عطر آن لذت برد. همچنین زمانی که این خوراکی را در خانه تهیه کنید، هیچ مواد نگهدارنده‌ای در آن وجود نخواهد داشت و به همین جهت نسبت به دیگر کوکی‌ها، سالم‌تر خواهد بود. همچنین می‌توانید طعم آن را کاملا شخصی‌سازی کنید و مطابق ذائقه خودتان تهیه نمایید. در این صفحه از فروشگاه توانا همراه ما باشید تا این کوکی لذیذ را آموزش ببینید.

کوکی دو رنگ

با وجود تنوع روزافزون خوراکی‌ها و کیک‌ها در سوپرمارکت، ذره‌ای از اهمیت کیک و شیرینی خانگی کاسته نشده است. این خوراکی‌ها هنگامی که در خانه تهیه می‌شوند چندین مزیت دارند. ابتدا این که کاملاً بهداشتی هستند و شما از سلامت مواد اولیه آن کاملاً مطمئن هستید. دوم این که هزینه کمتری برای شما دارند. سومین مورد که به آن اشاره شد این است که فاقد هرگونه مواد افزودنی و مضر هستند. مهم‌تر از همه این که مطابق ذائقه شما تهیه می‌شوند. ازاین‌رو، افراد همچنان علاقه‌مند هستند که روش تهیه شیرینی‌خانگی از جمله طرز تهیه کوکی دو رنگ را بیاموزند.

یادگیری این دستورالعمل به آن‌ها این امکان را می‌دهد که در کمترین زمان خوراکی‌های خوشمزه تهیه کنند. ظاهر این کوکی به‌قدری جذاب است که از آن حتی می‌توان برای پذیرایی از مهمانان خود نیز استفاده کرد؛ زیرا این کوکی در کنار شیر، شیرکاکائو، چای، قهوه و دم‌نوش بی‌نظیر است. پس اگر به دنبال یک شیرینی خانگی خوشمزه، خوش‌عطر و جذاب هستید کوکی دو رنگ به شما توصیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کوکی دو رنگ

برای تهیه کوکی دو رنگ در خانه بایستی چندین کار را انجام دهید. اولین و مهم‌ترین کار تهیه مواد اولیه ضروری برای تهیه این کوکی خوشمزه است. این مواد را می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر و بزرگ به شکل حضوری و یا اینترنتی تهیه کنید. در هنگام تهیه مواد اولیه باید به تاریخ انقضای محصول، کیفیت آن، میزان آن و همچنین قیمت آن توجه نمایید و بهترین خرید را باتوجه‌به نیاز خود انجام دهید. جهت استفاده از طرز تهیه کوکی دو رنگ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• کره یا روغن جامد: ۱۵۰ گرم
• آرد قنادی: ۳۰۰ گرم
• پودر قند یا پودر شکر: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ‌پودر: ½ قاشق چای‌خوری
• پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکی دو رنگ

برای تهیه یک کوکی دو رنگ خوشمزه و لذیذ بایستی مراحل زیر را بادقت انجام دهید تا بتوانید بهترین نتیجه را بگیرید:

مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد

ابتدا مواد اولیه تهیه شده را از یخچال خارج و کمی صبر کنید تا دمای تمامی مواد به دمای محیط برسد. سپس کره را بردارید و با چاقو تکه‌تکه کنید و سپس آن را در ظرفی ریخته و به مدت ۳ دقیقه به‌خوبی هم بزنید. در صورت تمایل می‌توانید از روغن به‌جای کره استفاده کنید. البته دقت داشته باشید که استفاده از کره باعث می‌شود که کوکی شما عطر بهتری داشته باشد. برای هم زدن نیز همزن برقی یک گزینه مناسب است؛ زیرا به کار شما سرعت می‌بخشد و نتیجه بهتری به کار شما می‌دهد.

حال پودر قند یا شکر را درون کره یا روغن بریزید و دو بار (هر بار به مدت ۳ دقیقه) با همزن برقی بزنید تا مخلوطی یکدست ایجاد شود.

مرحله دوم؛ افزودن تخم‌مرغ

تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا حالت لختگی آن از بین برود. حال که حجم مخلوط افزایش پیدا کرده وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید. جهت سبک شدن آرد، آن را الک کنید. بهتر است این کار را سه مرتبه انجام دهید تا آرد در حالت استاندارد قرار بگیرد. بیکینگ‌پودر را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بافت یکدستی پیدا کند. حواستان باشد که در این مرحله از طرز تهیه کوکی دو رنگ، ۵ قاشق از مخلوط آرد الک شده و بیکینگ‌پودر را کنار بگذارید.

 مرحله سوم؛ افزودن دوباره آرد و بیکینگ‌پودر

مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را در سه مرحله به کره اضافه کنید. در دو مرحله اول مخلوط را با همزن دستی بزنید؛ اما برای مرحله آخر تنها کافی است از نوک انگشتان خود کمک بگیرید.  خمیر را به دو بخش تقسیم کنید. به یکی از قسمت‌ها ۳ قاشق پودر کاکائو و به دیگری ۳ قاشق آرد اضافه کنید و هریک را جداگانه با نوک انگشتانتان مخلوط کنید.

 مرحله چهارم؛ تهیه خمیر

هر کدام از خمیرها را در پلاستیک جداگانه بگذارید و سطح آن را صاف کنید؛ سپس به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید. روی سطح کمی آرد بپاشید و هر یک از خمیرها را طوری باز کنید که طولشان به ۲۵ سانتی‌متر برسد. در این مرحله از طرز تهیه کوکی دو رنگ به کاغذروغنی یا کیسه‌فریزر احتیاج دارید تا خمیرها را روی آن قرار دهید و رول کنید. اطراف رول را سلفون بپیچید و در فریزر بگذارید تا سفت شوند. رول‌ها را از فریزر خارج کرده و با برش‌های یک‌سانتی آن‌ها را تقسیم کنید.

مرحله پایانی؛ قراردادن در فر

کوکی‌ها را درون قالب چری شده بگذارید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانی که کوکی‌ها آماده شوند، رنگ آن‌ها تقریبا مشابه طلایی می‌شود و از این طریق می‌توانید زمان آماده شدن آن را درک کنید. پس از پخت کوکی‌ها درب فر را باز کنید و اجازه دهید برای چندین دقیقه درون فر خنک شوند تا بافت آن‌ها خشک نشود. همچنین برخی از قنادان برای نرم شدن کوکی، مقدار ناچیزی آب را درون ظرفی مقاوم به حرارت ریخته و درون فر قرار می‌دهند. این کار باعث می‌شود که پس از گرم شدن فر، بخار آب درون آن پیچیده و کوکی‌ها بافت نرمی داشته باشند.

جمع‌بندی

کیک و شیرینی انواع مختلفی دارند و برای پذیرایی از مهمانان و یا میان‌وعده استفاده می‌شوند. این خوراکی‌های خوشمزه را می‌توان در خانه و به‌راحتی تهیه کرد. برای تهیه آن ابتدا باید مواد اولیه باکیفیت و مرغوب را تهیه کنید و سپس طبق دستورالعمل مرحله‌به‌مرحله پیش بروید. در این صفحه با طرز تهیه کوکی دو رنگ آشنا شدید. برای تهیه این کوکی، دو نوع خمیر با رنگ‌های متفاوت در کنار هم قرار داده می‌شوند که باعث می‌شود کوکی دو رنگی بسیار زیبا و جالبی به وجود آید. همچنین طرز تهیه کوکی آجیلی نیز بسیار برای شما مفید خواهد بود.

در این شیرینی خوشمزه هیچ ماده مضر و نگهدارنده‌ای استفاده نمی‌شود و ازاین‌رو هیچ آسیبی به بدن نمی‌رساند. کوکی دو رنگ را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید و همراه دوستان یا خانواده خود میل کنید.